分享3款西式早餐，做法详细讲解，试试这样做一次，蓬松暄软又好吃

现代社会生活水平的日益提高，中式早餐已经不再是唯一的选择，麦片、面包已经被越来越多的人群接受，今天要给大家介绍的就是我们每天都要吃的早餐——西式早餐。

【牛奶鸡蛋吐司】

做个一键式的牛奶吐司，面包软松好吃，当早餐或者闲时的能量补充都是不错的选择。

材料：高筋粉300克，牛奶170克，鸡蛋45克，盐3克，细砂糖45克，无盐黄油30克，酵母3克

制作过程：

1. 先将牛奶、鸡蛋、盐、细砂糖放进面包桶内；

2. 再倒入面粉、酵母；

3. 将桶安放到面包机内，启动甜面包程序；

4. 待面团揉得比较滋润时，加入软化的黄油，剩下的工作完全交给面包机来完成；

5. 时间到，面包的香气飘出，将面包倒出，在晾架上晾凉后入袋封存。

【紫薯吐司】

紫薯富含硒元素和花青素。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首。紫薯中的花青素是天然强效的自由基清除剂，大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用；紫薯纤维素含量高，还能促进消化。

材料：面包粉（高筋面粉350克），耐高糖酵母4克，绵白糖（细砂糖）60克，盐4克，奶粉15克，鸡蛋液35克，凉水190克，黄油35克，紫薯泥

厨具：东菱面包机

制作过程：

1. 紫薯蒸熟，去皮碾碎备用；

2. 除黄油外的主材全部入东菱面包机中，启动和面程序，10分钟后，加入软化的黄油，和面设定20分钟；揉出手手套膜后，面团收圆进行发酵直至面团是原来的2倍大；

3. 面团擀成长40厘米、宽30厘米左右的长方形面片，将紫薯泥均匀地铺撒在面皮上，从上向下卷成圈，不要太松也不要过紧，封口朝下；

4. 用刮板将面卷切割成均匀的14份；

5. 先在面包桶中摆一层，切面朝上，四角和中间一共五个，第二层摆4个，分别摆放在第一层周边四个的接缝处；最上面一层摆放和底层一样的位置，盖上面包机的盖子，选择“发酵”一小时；

6. 面包是原来的二倍大，烘焙用时40分钟；面包从桶中倒在晾架上，凉后入袋封存，吃时切片，第二天吃真不错。

【黑芝麻吐司】

面包里面加了粗粗的黑芝麻碎，口感都很不错，营养翻倍了。常食黑芝麻可以健脑、乌发。

材料：高筋粉250克，牛奶170克，鸡蛋45克，盐1克，细砂糖40克，奶粉12克，无盐黄油30克，酵母3克，生黑芝麻粗粉40克

制作过程：

1. 先将牛奶、鸡蛋、盐、细砂糖放进面包桶内；

2. 再倒入面粉、奶粉、酵母，启动程序；

3. 待面团揉得比较滋润时，加入软化的黄油，继续揉面；

4. 揉面快结束时，倒入黑芝麻粉，完成揉面程序，剩下的工作交给面包机完成；

5. 时间到，带着黑芝麻香气的面包做好啦；

6. 将面包从桶中倒出，在晾架上晾凉后入袋封存。