葡萄干是大家喜欢吃的一种休闲食品，这种用葡萄为原料制成的食品是新疆的特产，因为那里昼夜温差大，有利于葡萄聚集糖分。葡萄干制作的工业不复杂，但就是这种不复杂的工艺，让人很担心它的干净程度，毕竟，有许多人在吃了葡萄干之后，会出现拉肚子的症状，这就是不卫生带来的结果。
那么，葡萄干怎么就不卫生了呢？我们都知道葡萄干的制作，就是把葡萄放进透风的房间里，让阳光和风暴把葡萄中的水分带走，最后把糖分留下来，风干后的葡萄就成了葡萄干了。
如果这种风房是室内的，那么葡萄干的卫生情况就好得多，室内风干的葡萄上没有太多的灰尘。但是，在新疆制作普通干，并不都是在室内进行的，许多人在晒制葡萄干的时候，就直接在室外，搭上几个架子，把葡萄挂在上面，自然风干和晾晒。这种方法的卫生性就不敢恭维了。毕竟，室外的风力比较大，夹杂着灰尘和其他脏东西，直接就扑打在葡萄上。而葡萄上的水分就成了一种粘合剂，可以把灰尘或者其他脏东西粘住，让葡萄表面变得非常脏。同时，葡萄中的糖分也会吸引苍蝇等其他小昆虫来吸食糖分，苍蝇等小昆虫身上都带有病菌，这些病菌自然就会落在葡萄上，最后葡萄变成了葡萄干，也一样把细菌包裹在里面了。所以，这就是为什么有人在吃了葡萄干之后会拉肚子了。
虽然我们知道了葡萄干在制作过程中，会有很多脏东西，那么，有没有什么方法可以避免呢？首先，我们在选择葡萄干的时候，要尽量避免买散装的葡萄干。因为这么没有经过包装的葡萄干基本上是在露天进行风干的，灰尘和细菌是免不了的，真要买到这种葡萄干，就需要清洗了。可以用碗装上温水，然后再加进去一点盐。把葡萄干放进去泡一下，就可以发现要不了多久，那水就会变成脏兮兮的黄汤了。
其次，最好买包装好的葡萄干。这样的葡萄干在风干后，生产者会拿水进行清洗，把上面的灰尘洗掉，然后再进行烘烤，把水分蒸发，顺带除菌。这样的葡萄干在卫生方面，要比散装葡萄干强很多的，吃起来也放心。
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