莲藕上桌，可谓是人见人爱，它有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用，同时，对血小板减少患者而言，莲藕还能起到收缩血管，凉血止血，散淤的功效。我国著名的中医紫癜血液病专家胡桂生教授说，莲藕是血小板减少患者的“当家菜”，同时和其他食材配伍，效果更佳。下面胡桂生教授给大家介绍几种莲藕食方：
藕+章鱼+红枣：章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
莲藕+核桃仁：莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
莲藕+鳝鱼：鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢;莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等。两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。
莲藕+猪肉：莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，胡桂生教授说，此方具有滋阴血、健脾胃的功效。
莲藕+生姜：莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕+粳米：营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。
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