红薯、山药、地瓜、土豆分不清楚，其实这是四种不同的植物

各地农村在文化和习惯上都有不小的差异，对于生活中的同一件物品来说，可能有着不同的称呼，也可能同一种称呼对应着不同的物品。如我们常见的一些根茎类农作物便是如此，虽然能够清楚的分别出来，经常会因名称造成一些误解。

朋友帮忙让带十斤山药，结果自己带了十斤的红薯。在老家里习惯把红薯称为山药，这才发生了这样的误会。对于这些产在土里的农作物，各地的名称都不相同。另外别称太多，叫让人难以捉摸，经常会让人产生混乱感。

在农村里给红薯有着许多的称呼，山芋、白芋、红芋、番薯、金薯、甘薯、地瓜、红苕、线苕、山药等等将近十多种。红薯的嫩叶可以食用，也可以当做畜生的饲料。我们食用的是其根部，大都是圆形或者纺锤形。表面的皮有白黄红紫大致四种颜色，在农村里在煮玉米粥的时候经常会放上几块红薯，香甜可口。小时候在做烧火做饭的时候经常放几块在灶台里烤着吃，还可以放到蒸笼里像蒸馒头一样蒸着吃。

通俗上来说山药指的是山药棍，是冬天常吃的糖葫芦的一种。另外还有许多别称，薯蓣 、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、 白山药等。因为名称上的差异经常被人们搞混。老家里就是这样给山药棍叫做白山药，给红薯叫做山药。过去老家里种植红薯比较多，山药相对少一些，人们吃山药大都是山药的糖葫芦。山药会在地面的茎叶部分长出来一种“豆”，被人们称为山药豆，口感营养和山药近似，只是个头非常的小。

在北方农村里也有给红薯叫做地瓜的习惯，其实确切有一种叫做地瓜的农作物。地瓜是豆科藤本植物的豆薯的块根，也被称为沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜、番薯等等。形态大小都和红薯相似，但表面的皮偏黄白，肉质非常的白看起来和红薯近似。但地瓜吃起来比红薯更为清甜，水分多，可以生吃当水果。南方比较多，在北方鲜有种植。

对于土豆最为熟悉，这是日常生活中最常见的蔬菜。现在土豆在国内已经逐步的主粮化，或许以后我们所吃的面条，馒头可能就是土豆所做。土豆学名叫马铃薯，也有许多其他的称呼，洋山芋、山药蛋、地蛋等。这是都大都在地方方言中出现，若是在外面说起来经常被弄错。

这四类农作物最早都是从国外传入，属于外来物种，因为产量高被各地农民所种植。因为是外来物种，在流通过程中有了不同的称呼，也是被人们经常搞混的主要原因。