近日有一王大妈在处理海虾的过程手指被扎破，疑似感染的“海洋创伤弧菌”，最终医治无效死亡。那么海虾平时要怎么处理呢？厦门就来了解一下处理海虾的步骤。
不久前，王大妈在家里做饭时，在清洗海虾过程中，右手中指不小心被虾子尾巴扎破了。她只是简单用水冲了一下伤口，就继续做饭了。不料，第二天，王大妈的右手中指开始肿胀疼痛，此时，她依然没太在意。两天后，王大妈开始发烧，双下肢肿胀伴大面积血性大疱，家人发现情况严重后，立即将她送到连云港市第一人民医院急诊科。
据接诊医生介绍，到急诊时，王大妈的情况已经很严重，已经出现了乳酸酸中毒、软组织感染、感染性休克、多脏器功能衰竭等症状，病情十分危急。经过会诊讨论，王大妈疑似感染上比较罕见的“海洋创伤弧菌”细菌。虽然医护人员全力抢救，但大妈还是不幸身亡。
王大妈疑似感染的“海洋创伤弧菌”是一种栖息于海洋中的细菌，如果接触到被这种细菌污染的海产，如被海洋鱼类、贝类、虾、鱼钩等刺伤或食用生蚝、生鱼片等，可能感染此菌。据医生介绍，这种细菌相对罕见但十分凶险，感染“海洋创伤弧菌”后，患者初期表现为发烧和皮肤受损部位出现发红、水疱。
如果不及时治疗，病情会迅速发展为皮肤组织大面积坏死，出现全身中毒症状，多脏器功能衰竭，最终导致死亡。且一旦感染上发病很快，48小时内死亡率可超过50%。
有肝硬化病史等人群最易被感染。王大妈因为自身肝脏不好，这也加剧了她的病情发展。此前，连云港市第一人民医院曾收治过一例这样的患者，最终医治无效死亡。
海虾的清洗工作，主要有剔除虾脑、清除虾肠、减掉虾尾巴，具体的操作步骤下面一起来看一下：
1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。
2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。
3、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。
4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
5、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。
6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了，继续，看看挤出来的泥肠。
温馨提示：
1、根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下，可以开始做虾了。
2、如果红烧或者椒盐，可以直接把下的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。
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