每次说到印度美食,相信很多人都会想到黑暗料理,大家都知道印度是一个咖喱大国,当地人又非常喜欢吃咖喱,所以在印度很多的美食都是跟咖喱有关的,甚至的印度的香蕉都能用来煮咖喱,这菜品的卖相你能想象吗?简直就是黑暗料理无疑了。
除了香蕉咖喱之外,印度三哥又一次创造了黑暗料理,而这次被做成咖喱口味的是椰子鸡,可能有的小伙伴会觉得这椰子鸡是很好吃的,用椰汁来炖鸡味道鲜美无比。但是印度三哥的椰子鸡就不是这么简单了,首先印度三哥把鸡胸肉都切成小块之后,加上咖喱粉、洋葱还有各种配料,搅拌均匀腌制。
接着就把新鲜的椰汁倒出来之后,把椰子外壳开一个比较大的口子,然后把腌制过的咖喱鸡装到里面,最后用面团把椰子的外壳密封住。接下来就可以在路边做一火堆,把装有咖喱鸡的椰子放到火堆上面去烤熟,像这样一个大椰子最少也是要烤一两个小时的,不然里面的鸡肉不会熟透。
等到椰子的外壳整个都烤黑之后,就可以把面团刮掉,再把咖喱鸡倒出来,看到的这黄黄的咖喱鸡肉感觉整个人都不好了,有点像印度人平时经常吃的咖喱糊糊,不知道这味道是怎样的,但是光看到这卖相就不太想吃了。印度三哥在吃的时候,在旁边还搭配了米饭,习惯把用抓均匀就可以吃了。
其实印度三哥的这种烤椰子咖喱鸡的做法有点像中国的家叫花鸡,都是不用的任何的厨具去制作的,这种美食很适合户外野炊。但是如果印度三哥把美食做得好看一些的话,也就不会让人感觉第一眼就像是黑暗料理了。不知道大家会感觉这烤椰子咖喱鸡怎么样呢?
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