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做为石家庄人，大家都知道咱们石家庄，有很多的特色名吃。比如藁城宫面、正定八大碗、缸里烧饼等等。但是，在咱们石家庄当地有个名吃，它不仅是咱们石家庄人创造的，这个人还是前清大内御膳房的名厨。同时，这个名吃也只有咱们石家庄当地有。梅兰芳和郭德纲都被它吸引！下面让老耿我给大家一一道来！
它是石家庄地区的一道特色美食，当年曾名播三千里京汉线，堪称省城一绝。也是咱们石家庄特有的清真风味小吃。它是这样落户在咱们石家庄的！
一个出身是前清大内御膳房清真名厨世家之人哈玉田，在民国初年落户于石家庄。在1927年，创造出了这个名吃牛肉罩火烧。到现在虽然多地都有牛肉罩火烧，但是最属咱们石家庄的最正宗美味了！上世纪男女老少，一天三顿饭都可以来上一碗，是真正的石家庄的市民美食。到现在这个名吃依然广受大家的欢迎。
简单说，这个牛肉罩火烧主要配料就是在牛骨头老汤里泡上火烧就行了。显而易见的是，它好不好吃主要取决于牛骨老汤的汤料。就连上个世纪最著名的京剧大师梅兰芳、马连良，来石家庄必吃这个名吃牛肉罩火烧。到现在，名声大噪的郭德纲都爱上了这个美食牛肉罩火烧了！
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