食材:田螺酿肉、葱姜蒜适量、豆瓣酱1勺、剁椒1.5勺、白糖半勺、醋1.5勺、老抽半勺、小米辣2个(可不用)、鸡精少许、黄酒适量~
田螺酿肉十个左右~
我用这么大的勺子准备的葱姜蒜和豆瓣酱、剁椒、另准备两个小尖椒~
热锅冷油先下姜、蒜、剁椒、豆瓣酱炒香~
炒香后加入少量老抽、黄酒、少许白糖、少许醋、再加入热水,将田螺肉放入大火烧开,转中火烧半小时~
三十分后再加入小米辣,少量鸡精、糖、醋、香葱就可以起锅装盘~
小贴士:菜场都有卖田螺的,如果有时间可以自己买新鲜田螺回来将螺肉取出,螺壳清洗干净,将螺肉焯水剁碎和猪肉和均匀,在灌入螺壳来烧~
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.