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宫保鸡丁，一道家喻户晓的家常菜。大葱、花生米与鸡肉块一起炒的家常菜吃起来酸酸甜甜，虽然加了一些干辣椒，但是吃起来并不辣，这道菜不仅在中国特别火，还在国外也特别受欢迎。
鱼香肉丝也是我们家喻户晓的一道家常菜，它的味道吃起来与宫保鸡丁有点相似，也是酸酸甜甜的，然后带一点微辣，它的配菜一般都是窝瓜丝儿和黑木耳。
红烧鱼，把一整条鱼在锅里酥炸一下，然后以准备好的配料一起翻炒，直到汤汁变得粘稠，就可以起锅了。吃起来的味道又酥又软，很是受欢迎。
水煮肉片，一道很经典的川菜，肉片都是大块大块的，做道菜应该是这些菜中最麻辣的了，但是正因为它的又香又辣，导致很多人吃了就上瘾，停不下来。
红烧茄子，在很多人心目中，红烧茄子是一道很经典的下饭菜，因为它的口味较重，几口茄子就够你下一大碗饭了，口感酸甜，特别有滋味。
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