莫名头晕、紧张～告別自律神经失调,就从吃对早餐开始

如果突然感觉头晕头痛、全身酸痛、呼吸不顺、容易紧张、便秘或腹泻，看医生却找不出原因，吃药的效果也不是很好，多半是自律神经失调惹的祸。对许多人来说，自律神经失调不是病，却比疾病更棘手，但对营养师来说，维持神经系统的平衡很简单，选对早餐组合很重要！

自律神经系统难控制　压力大、睡不好易失调

人体周边神经系统的输出神经可分为2大类：体神经系统及自律神经系统。「体神经系统」受意志控制，主要支配骨骼肌。「自律神经系统」不受意志所控制，支配控制各种器官之心肌、平滑肌、大部分的外分泌腺及某些内分泌腺，在调节血压、控制消化道消化液，以及消化道蠕动收缩，让食物与消化液充分混合、控制排汗以维持体温的恒定性等方面都扮演重要的角色。

然而，正因为不受意志所控制，自律神经系统很容易受到不良习惯或疾病所影响，运作时频频出现异常，表现出来的症状涵盖身心范围，从焦虑、恐慌、失眠、眩晕、心悸、肠胃不适到不明疼痛等都有，相当多样。

而这些诱发自律神经失调的原因，可能是重大压力的持续累积，可能是长期处在紧张、焦虑、情绪起伏过大的状况下，可能是饮食与生活作息不规律，也可能是糖尿病或神经系统退化性疾病。其中，环境压力和个人性格的影响最大。

远离自律神经失调　饮食有技巧，早餐超重要

如何远离自律神经失调呢？「吃」是个不错的方法，但「如何吃」却充满技巧！平时应避免高糖、高油、高钠及加工类食物等饮食型态，此类食物摄取过多可能会加重症状；减少咖啡因及酒精性饮料的摄取，长期或过量饮用容易引起胃肠道不适及其相关疾病产生，进而造成消化吸收不良、营养素代谢利用变差、体内新陈代谢失调等情形。

另一方面，可从每日饮食中最重要的早餐开始。一份能提升抗压力且保持心情安定的早餐，除了要包含全谷杂粮类（碳水化合物）、豆鱼蛋肉类（蛋白质）及优质脂肪的均衡丰富食物外，更可多摄取含钙、镁、维生素C及维生素B群高等营养素食物，并且应选择低GI值的饮食组成，避免高糖及糕点甜食、含糖饮料或果汁等地雷食物。

1.全谷杂粮类食物：糙米饭、五谷饭、全麦制品的全麦馒头或全麦吐司，以及地瓜、芋头等，其GI值较精致的白饭、白面包及白土司来的低，能让血糖维持较长时间平稳，较不会引起血糖急剧变化，如此一来，心情也能够得到安定。

2.蛋白质：可帮助构成神经传导物质，如：肾上腺素和血清素等，以传导神经的刺激。

3.钙：能强化神经系统的传导与感应、安定情绪、改善失眠。含钙丰富的食物来源，有鲜奶、优酪乳、黑芝麻、芥蓝菜及红苋菜等。

4.镁：跟肌肉收缩及神经细胞的传导有关，可维持心脏正常功能。绿色蔬菜、坚果、红豆及花豆，都是镁含量丰富的食物来源。

5.维生素C：除了可对抗氧化压力，也参与神经传导物血清素的合成，血清素与情绪调节有关，长期缺乏可能导致忧郁，新鲜蔬果是维生素C主要食物来源。

6.维生素B群：是强化活力时不可或缺的营养素。其中，维生素B1、维生素B2及烟碱素与碳水化合物（全谷杂粮类）代谢有密切关係；维生素B1、烟碱素、泛酸、维生素B6具有维持神经系统正常的功能，能降低食欲不振及疲劳感。各营养素的食物来源代表如下：

除了饮食保健外，平日避免熬夜、保持正常的作息、养成运动习惯、培养兴趣，也是预防或改善自律神经失调的好方法。特别是，适度的运动能增加脑内啡和血清素，可减轻焦虑，让人心情愉快，同时平衡自律神经功能，并帮助稳定血糖，好处多多，赶快动起来吧！