文学创作是铸造人类灵魂的工程，中国白酒文化是中华传统文化的重要组成部分。8月3日，2018 “泸州高粱红了”文化采风之旅在泸州老窖有机糯红高粱基地拉开帷幕，著名评论家陈仲义，著名诗人舒婷，著名作家刘庆邦、叶兆言、周晓枫等数十位文坛重量级诗人、作家齐聚一堂，开展文学座谈会，共话美酒与文学的绚丽篇章。
谈酿酒与文学
都需要发酵与沉淀，都需要千锤百炼
“中国白酒滋养着文学多姿多彩的百花园，文学也赋予了中国白酒长盛不衰的生命力”，泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋在致辞中说，从高粱到酒，需要经过脱胎换骨的复杂过程；正如文学，从生活体验到最后成文，也需要经过自我消化和反复推敲打磨。
▲著名评论家 陈仲义
“酒是有生命的，整个诗歌的生产跟酿酒的工艺非常相似，我们手上透明的液体其实是有温度的，充满呼吸、充满心跳的生命体。感谢泸州老窖为我上了一堂非常生动深刻的课。”
▲著名作家 刘庆邦
“高粱变成酒是一个过程，需要收获高粱、把高粱打碎、发酵、沉淀，酿出的酒还要窖藏、勾调等等一系列复杂的过程，才会变成浓香的酒；文学也是这个道理，生活本身不是文学，需要我们吸收、消化、沉淀，在心灵的土壤里培育过，用心血浇灌过，用心灵的阳光照耀过，或者在心灵里洞藏过，才会变成文学。”
▲著名诗人 舒婷
“酿酒跟中国古代传统文化息息相关。高粱经过了千锤百炼，脱胎换骨，最后变成了今天看到的酒神；我们生命的体验经过反复的锤炼、蒸煮、发酵，最后形成了文学，诗或者小说。‘高粱是一种很重要的象征’。”
▲著名作家 周晓枫
“写作者对素材的采集，就像收割高粱，从生活中取材，经过内心的发酵，就像窖藏一样，经过漫长的、自我的方式去处理和消化，然后把它变成散发出酒香的文字。酒本身喝下去是凉的，但它产生的汹涌的力量是热的，文学也一样，会把很多丰富的内容浓缩在文字里，出来才是一个让人喜让人醉的东西。”
▲著名作家 黄咏梅
“酒和文学的确有太多的共通之处。酒的名字叫文学，文学的名字叫情感，情感的名字叫土地，土地的名字叫高粱，高粱的名字叫酒，酒的名字叫高粱。”
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谈文化采风
中国白酒文化，了不起！
此次“泸州高粱红了”文化采风之旅，文学名家们在高粱地里体验收割的乐趣，聆听一粒糯红高粱与一杯浓香美酒之间的故事；走进泸州老窖天然藏酒洞，体会“酒是陈的香”；奔赴1573国宝窖池群，感受神秘悠远的泸州老窖酒传统酿制技艺，和连续使用445年的活态酿酒窖池群；与国家级品酒大师一起美酒DIY，品味从指尖到舌尖的极致浓香……著名作家叶兆言笑称，这次体验让他“意识到了自己的无知，变得有知了”。
▲《十月》杂志社主编 陈东捷
“‘高粱红了’这个名字起得非常好，让大家对白酒的印象提升到相对抽象的高度。活动非常有趣，我们看到了真实的高粱，又品尝了超现实的美酒，非常令人回味，给大家带来很大的参与感，让大家在创作的时候更有代入感。”
▲著名作家 陈应松
“酒不仅仅是农耕时代的精华，酒也是通灵的。今天这大面积的高粱给我强烈的冲击，我才知道酒是高粱变的。所以‘高粱红了’这个主题真的很好。由一颗高粱到一杯酒的过程，这里面有太多的不可言说的故事，要慢慢去品味它。所以说酒是一种伟大而神圣的液体，也是神的体现。”
▲著名作家 叶弥
“这两天都在闻酒喝酒议论酒，私下也在交流关于酒文化的话题。我觉得中国的白酒都有酒文化，我们泸州老窖的酒文化更是了不起。”
▲著名作家 宁肯
“这次安排非常像讲了一个故事，我们先参观高粱地，看了酿酒窖池，品尝了人生的第一杯酒，主办方特别会讲故事，特别文学化。经过这么一个精心安排，对我们将来的写作不管是章节、谋篇还是布局都是一个非常有意义的启示；这样一个高水平的活动，反过来对我们的作家写作也提了非常高的要求。所以我觉得这个活动特别高水平，特别有意义。”
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谈酒企使命：
泸州老窖追求品质、回馈社会有目共睹
“泸州高粱红了”文化采风期间，嘉宾们对泸州老窖的社会责任感大加赞赏。作家王十月在高粱地里与农户聊天，了解到泸州老窖对农户实行溢价收购政策，切实增加了农户的收入，赞叹泸州老窖“是一个了不起的企业”。诗人谷禾也认为，泸州老窖通过这些年不断努力，美誉度直线飙升，这次邀请文学名家开启采风之旅，也是对泸州老窖品牌一次很好的传播。
▲著名作家 陈斌先
“我是因为泸州老窖才知道了泸州这个城市。一条河流一片土地，土地养育了庄稼，高粱酿造了美酒，酒养育了中华民族源远流长的一些精神品质。”
▲著名作家 王十月
“泸州老窖对农户实行溢价收购政策，我从这当中看到了一个企业的责任。一个企业在自身做大做强的同时，能让大家共同享受到利益，是它能够立足的根本。我觉得在这一点上泸州老窖真的很了不起。”
▲著名诗人 谷禾
“泸州老窖这几年做了很多文化方面的活动，美誉度直线飙升，这次有我们这些作家对于酒的全新的体验和诠释，一定能够为泸州老窖的品牌传播做出独特的贡献。”
▲诗人 杨雪
“当下，食品安全引起很大的关注。以泸州老窖为代表的良心企业，一直严格把控品质，所以泸州老窖产品的影响力在海内外都有目共睹。”
中国白酒是中华文化重要的物质载体，寄托了无数华夏儿女的情感与精神追求，最容易让中国人产生文化认同感和归属感。大力推动以中国白酒为代表的中华优秀文化载体的传承、融合、转化和创新，增强文化自觉与文化自信，是中华儿女共同的使命。
“泸州高粱红了”文化采风之旅作为泸州老窖倾心打造的重大文化活动，自2011年启动以来，已经走过了八个年头，该活动通过将文学与中国白酒的珠联璧合，弘扬中国白酒文化，丰满了华夏精神的内涵。未来，泸州老窖将继续以文载道、以酒会友，书写更多关于土地、河流、劳作、生命、酒神的佳作。
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