厨房中的厨具产品种类繁杂，但是砧板是绝对不能缺少的厨具之一。所有成为我们盘中佳肴的食材，都会在不起眼的砧板上被滚来滚去，切得均匀又漂亮。不要小看砧板，它反而是厨房清洁时最不引人注意的地方。所谓病从口入，那么为了保障自己以及家人的健康，一起来看看挑选砧板有哪些注意事项呢。
看色泽
质量好的砧板，外表微呈青色，色彩共同，板心不烂不结疤，木材质地坚密经用。假如外表呈暗灰色，有斑驳或腐烂表象，则不宜选购。如若是木质材料以外的复合材料一定注意是否达到食品级。
闻味道
使用前最好先闻一下砧板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要使用，用它切菜会污染菜肴，并且会危害人体健康。
看结构
1.整木类
一般来说，厚度在5至6公分的砧板，越重质量越好。太薄不光不经用，并且用起来也不会轻易摇晃。
2.拼接木
拼接木砧板，说实话是集各种木材的特点于一身，利用不同木材的不同属性，更精进砧板的特性。
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单品
让你放心，安心的餐厨专家推荐
美国进口艾美Epicurean菜板
Epicurean的这款松木和杉木合成砧板是不少米其林厨师的最爱，价格也是十分良心的~
由于是高温压制而成，所以硬度、密度都很不错，不会开裂变形，还不吸水，也就不会藏匿细菌和发霉了，从卫生角度，它的质量是杠杠的。
双面使用，不伤刀，两面都可以用，生熟的材料分开料理也是没有问题的。
而且有句话不是这么说的么：好的菜板能令菜刀起落流畅，切菜时候有切入感但又不至于咬刀，在配合展现刀工技术同时，又不能损伤刀刃。
Epicurean抗菌防霉菜板也不例外，它的高硬度让你在处理食材时，不会咬住刀具，不伤刀。
防菌又不开裂，简直就是砧板中的战斗机吧~~~现代人的厨房里，怎么能少了这样一块菜板呢
TEAKHAUS柚木砧板
含天然油脂的柚木制作，自然散发清新香气，自带防虫效果，表层是天然而成木纹，细致而优美。
柚木生长期缓慢（50年才成材），密度、硬度较高，耐磨耐腐蚀。
尊为“木王”，是最理想的家具用才之一，欧洲尤其尊崇柚木地板，市面上常用做高档游艇和高级公共场所的地板。
巨大容量，厚实的形象，加之“木王”加持，自然可以可随意砍剁，省去了厨房堆放多个菜板的烦恼。
现在越来越多的人（是我）沉迷于美食晒图，无法自拔。作为菜板中的偶像实力派，高颜值柚木菜板加上45°角或者俯拍，还怕拍不好一张美食照？
达乐丰乌檀木砧板
取材非洲进口乌檀木，该木材材质坚硬，纹理优美，结构细腻而均匀。无缝拼接，无须担心食物残渣留在缝隙中发霉腐蚀。手工打磨，圆润光滑，高温烘干技术，加工成型。实心砧板，无填充，无拼接。
而且一块砧板就已经解决了我对砧板的所有要求，切、剁、擀面，简直无所不能了。
作为一款性价比极高的菜板，小编是绝对不会分享漏的~~
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