又是星期天，这篇文章不做菜，我们继续探究知名餐饮名店，提供更多小资、聚餐的选择。今天咱来聊西北菜之中，最有代表性的“西贝莜（you）面村”，别读成莜（xiao）面村就尴尬了啊。
“莜面村”最初是以“人种天养”、产量极少的莜面（就是燕麦面）为特色，主打食材本色本味的，一家知名面食品牌，经过近30年的发展，已经是西北系餐饮当中滴--佼佼者。
这几年，西贝ta的客单价是持续上升的状态，可“西贝有点贵但天天排大队”，原因就在于ta--不端着，不装二，不取巧，不偷懒，下足笨功夫，让食客“小贵有大惊喜”，超出预期的享受。
“I莜”，除了主打的主食--莜面和窝窝，非尝不可。我还认为莜面村最经典的必点--也是挑选了大众点评中，一部分人气最高的明星产品，都有哪些呢？快来看吧，就在这里了...
1、王牌凉菜--西贝面筋，
基本上每桌必点，面筋、凉皮子，配着西贝18种秘制的拌料调成，十足的滋味！
2、热菜--炝炒牛心菜，
1棵牛心菜，只取用最脆嫩的1/3叶片，炝炒而成。
3、烤羊排，
都是自然放养的草原羔羊，烤好之后皮焦肉嫩，脆香！
4、小锅牛腩，
来自内蒙的纯正牛肉，还有说--听着音乐长大的内蒙牛，(#^.^#)。
5、猪排烩酸菜，
没到西贝吃过烩菜，就别说你吃过西北菜。
6、功夫鱼，
用的小火-慢慢足4小时 就连骨头也可以吃。
《舌尖》忠实拥趸的口福：
7、《舌尖1》上的黄馍馍，
黄姓老汉的传统手艺--金黄色的馍馍，西贝村在2012年把他签到旗下，经改良后做出来的黄馍馍，只两年时间卖了3000万个+。
8、《舌尖2》上的空心挂面，
空心挂面的张爷爷，西贝村在2014年签了他3年600万元的买断包销协议，当年的预计销售就有1个亿！
9、“西北第一甜点”--黄米凉糕，
用的是糯米+黄米，再有大枣和葡萄干一起做成的，吃的时候有桂花糖浆蘸着，甜甜糯糯，很是可口。
当然，还有胡辣羊头、梁山黑猪肉夹馍、燕麦米汤炖羊头汤、生烤羊肉串、石磨豆腐、野生沙棘汁(杯）等美食，千人千面，各有各的口味爱好...
作为西北餐系佼佼的西贝，一直在努力寻找、挖掘、创新精良乡野美味，用材高要求，还原真实味道，足够独特、健康，足够与众不同。和ta看得见的卫生、安全、品质，有机会的一定去尝尝。
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