泾阳茯砖茶,距今已有600多年的历史,
因其是在夏季伏天加工制作,
其香气和作用又类似茯苓,
且蒸压后的外形成砖状,
故称为“茯砖茶”。
泾阳茯茶工艺复杂,多达29道筑茶工艺,
并有三不制之说“离开泾阳水制不了、
离开泾阳人制不了、
离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。
茯茶中的“金花”是一种有益菌,
生物学家现定名为“冠突散囊菌”,
是国家二级机密保护菌种,
在自然界只有千年灵芝才有。
如同奶酪中的乳酸菌。
其消食健胃,杀腥解腻,降脂减肥,降压降糖,
生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及,
特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们,
长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质,
又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢,
对人体起着一定的保健和病例预防作用。
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