以色列除了军工业发达，农业领域也相当发达：
以色列发开发出了一款滴灌和微灌的套件，使得当地的农户每年种植的作物都可以收获三次，这与土壤无关，贫瘠的土地上一样可以收获，最新的型号可以自动清洗，无论水质和压力怎样变化，都能保持均匀的流速。
西红柿亩产10吨。成为世界各国特别是中国最羡慕的地方。沙漠种植滴灌技术的推广，才是以色列农业成为中东地区乃至世界y农业的科技行家里手。
一家公司繁育了很多有益的昆虫和螨虫，主要用于生物防治，可以在开放的田地自然授粉，可以从根本上消灭农业害虫，公司的产品使甜椒种植户将化学农药的使用量减少75%。
生物制药技术，以色列的制药和生物技术市场以高研发支出和令人印象深刻的国际影响力而享誉全球，拥有世界一流的出口数量和不断增长的市场价值。
以色列的制药和生物技术行业已经适应了超水平发挥。尽管作为一个独立国家相对年轻、面临地区政治紧张，以色列的健康和生命科学行业已经发展成为中东的一块宝石，由强大的学术支撑、世界一流的研究设施和非常高的研发投入所驱动，得以在许多领域迅速扩张。
以色列是无人机技术发达国家。以色列的无人机发展自20世纪70年代以来已经走了很长的一段路。从20世纪80年代起，以色列政府对国内的研发资源进行整合，进一步增强了无人机的研发力量，由此开始，以色列逐步向无人机发展强国迈进。近些年来，随着以色列无人机技术的不断发展，以色列已经成为世界无人机研发和制造的佼佼者，在世界无人机市场上具有举足轻重的地位。
除此之外，遥控探测技术，深空探测技术，激光技术都处于世界先进水平。化学工业化工技术，纳米技术，分子工程技术基础研究扎实，应用研究靠前。
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