中国的面文化可谓博大精深。面条起源于中国，已有四千年的制作食用历史。面条制作简单，食用方便，营养又丰富。
北有内蒙古的焖面，山西的刀削面，北京的炸酱面，兰州拉面等等，南有重庆小面，广东的云吞面，四川的担担面，福建的沙县拌面等等……
可是，怎么把面条做的好吃，“煮”就至关重要了~
煮面，看似简单，但却要将面煮的好吃，煮的时间长短很关键，煮的时间长了，挂面会变糊，不好吃,煮的时间短了，面就会硬硬的口感不好，那么，面条煮多久才好吃呢?
这里教你几招煮面小技巧和如何判断时间~
1 煮水面的时候，在水里滴几滴香油，面条就不会粘连，能防止面汤起泡沫溢于锅外，而且煮出的面香滑好吃。
2 如果煮的是挂面，不应等到水沸腾了，再下挂面，在锅底有小气泡往上冒时，就可以下面了，记得要搅拌喔，防止挂面粘在一起，然后盖上锅盖煮沸了，添加适量冷水，再次盖上锅盖，等待沸腾，面就熟了。
3 煮的面是碱面，可以适量添加一些醋，这样可以中和面条的碱味，煮出的面又白又好吃。
4 煮面的时候，还能加适量的食盐，，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出来的面条就不会糊烂。
5 俗话说:三滚饺子两滚面。面第一次下到水里，沸腾后，再加入一次冷水，待水再开后，面就熟了。一般时间三到五分钟左右~
6 你还可以用筷子夹面条来判断是否熟了。如果能夹断，就代表面条已经好了。
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