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酸奶好吃，尤其是盖子上的精华格外可口！江湖传言吃酸奶的乐趣就是舔盖，其实你根本不够了解酸奶究竟有多妙！小匠先为大家总结本文的主要内容，感兴趣的小伙伴可以继续看后面内容（干货满满，错过心痛哦~）：
01/ 酸奶人气经久不衰的秘密
补钙小帮手：每100克酸奶中钙含量高达118毫克；
肠道营养物：酸奶还含有丰富的有益菌；
维生素“制造机”：在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。间接补充维生素。
02/ 酸奶舔盖的学问
酸奶盖为什么更好吃？
瓶盖上酸奶水分少了，口感变得更加浓稠，并没有发生质变。
为什么不是所有酸奶能舔盖？
其实这跟酸奶的种类有关。主流酸奶按加工方式可以大致分为搅拌型酸奶和凝固型酸奶两大类。
03/ 奶霸争夺战
小匠为小伙伴带来的是市面人气搅拌型酸奶吐血评测！！
酸奶人气榜：来思尔畅存鲜酪乳＞来思尔老酸奶＞伊利畅轻风味发酵乳（原味）＞伊利安慕希希腊风味酸奶＞伊利畅轻有机风味发酵乳（燕麦）＞蒙牛冠益乳BB-12风味发酵乳
酸奶品质榜：伊利畅轻有机风味发酵乳（燕麦）＞伊利畅轻风味发酵乳（原味）＞蒙牛冠益乳BB-12风味发酵乳＞新希望雪兰有机风味酸牛乳＞新希望雪兰活润（原味）＞来思尔畅存鲜乳酪
12款酸奶具体成分详情+适用需求
对12款酸奶进行了详细的成分分析，评测功效排名。为酸奶爱好者们排雷躲坑！
小匠慎选：欧亚大理牧场酸牛奶、来思尔老酸奶、新希望蝶泉黄桃酪乳酸奶。（添加了安赛蜜，过量摄入损害身体）
04/ 小匠教你买酸奶
1.是否含有活菌 2.蛋白质含量 3.益生菌数量 4.有没有“风味” 5.看配料表 6.看添加剂 7.看碳水化合物含量
市面上那么多款酸奶，每次买酸奶选择恐惧症都要犯了...到底该选哪一款来舔呢？于是乎…小匠决定干一件丧心病狂的事儿！让公司小姐姐们来当你们的“小白鼠”。看了这篇测评后，估计连超市里的促销员都没你懂酸奶！我们一天整整喝了12款网红酸奶，就是为了告诉你们：
哪款最健康！
哪款最好喝！
哪款最坑爹！
以及最重要的：酸奶怎么选！
进入正题之前
我们就来扒一扒奶界红人——酸奶
人气经久不衰的秘密...
补钙小帮手：肠道的营养物：酸奶还含有丰富的有益菌群，每1克酸奶含有活菌数高达1×106CFU,不仅可以增强人体免疫力，还能促进肠道蠕动，帮助消化等等等…
维生素“制造机”：在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12...间接补充维生素，有益肠道健康。堪称小姐姐们的减重法宝！
在n多次愉悦的舔盖中，办公室里一场满足的酸奶测评开始了。话不多说，今天给宝宝们扔来酸奶测评！
为考虑到许多酸奶的属性相似
为了方便测评所以只选择了
一些常见的和一些有特点的带回去
最终选择了下面这些...
小匠小提示：
声明声明，以下好吃的推荐不涉及广告
是办公室亲身体验，想分享给大家的～
酸奶舔盖的学问
不测不知道，一测才知道酸奶的门道这么多。小匠知道，个别吃货小伙伴才不管这些，好吃健康就行。这部分人，就直接往下看结果吧！
酸奶盖为什么更好吃？
实盖子上的酸奶和瓶子里的成分一样，只不过酸奶被甩到瓶盖上之后，水分少了，口感变得更加浓稠，因此大家会觉得“好像”更好吃了……其实并没有发生质变。
为什么不是所有酸奶能舔盖？
有的酸奶买完撕开后发现根本无盖可舔啊！说好的乐趣呢？其实这跟酸奶的种类有关。
现在市面上售卖的主流酸奶，按加工方式可以大致分为搅拌型酸奶和凝固型酸奶两大类。凝固型先罐装再发酵，搅拌型就是发酵完了再搅拌下罐装在瓶子里。
所以，凝固形酸奶就只能享受别样法式大餐乐趣，用勺子慢慢品味咯。
而这次小匠为小伙伴带来的是市面人气搅拌型酸奶吐血评测，快准备好小本本划重点啦！！
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奶霸争夺战
酸奶人气榜
品尝维度
颜值-看
看脸的时代
酸奶的包装和色泽都很重要
气味-闻
拥有摄魂香固然重要
但是香精味就算了吧
体验-吃
浓稠程度各有所爱
口味-吃
不好吃要你何用
具体啥标准？
好吃即一切！
人气排名总榜
人气排名推荐
这么多款酸奶不能我一个人喝高，召集部门全体男女老少喝了一下午！选出了最受欢迎的前6名，酸奶人气王会是谁呢？
TOP 1 - 来思尔
畅存鲜酪乳（原味）
颜值：4.9
口感：4.95
奶香：4.79
综合评分：4.79
稳稳地坐在了颜值第一的位置，高端简洁的外包装虏获了不少小仙女的心，在酪乳里也算是非常扎实的奶味，口感浓稠，酸甜适中。不得不说...办公室的小姐姐们果然都是颜控啊！
TOP 2 - 来思尔
老酸奶
颜值：4.01
口感：4.64
奶香：4.51
综合评分：4.44
比较具有传统元素的包装，口感偏稠并且口味偏酸，非常浓厚的老酸奶风味，当之无愧的解腻神器，果冻一样的口感，让人忍不住有一种含在嘴怕化的感觉...
TOP 3 - 伊利
畅轻风味发酵乳（原味）
颜值：4.17
口感：4.225
奶香：4.05
综合评分：4.22
喝第一口小匠有种喝AD钙奶的错觉，质地比较稀，口感也偏酸，是甜食爱好者的慎选项目了，似乎...办公室的小姐姐们都更偏好酸性口味的呢~
TOP 4 - 伊利安慕希
希腊风味酸奶（原味）
颜值：4.16
口感：3.93
奶香：4.29
综合评分：4.2
传说中的高端常温希腊酸奶，一听名字感觉还像个“外来物种”，而希腊酸奶其实指的是希腊的制作工艺制作的酸奶，这款酸奶口碑两极分化，口感较稠，入口可能会有一些粘喉咙。
TOP 5 - 伊利畅轻
新口味有机风味发酵乳（燕麦）
颜值：4.13
口感：3.895
奶香：4
综合评分：4.2
口感比较清爽，质地偏稀，而淡淡的燕麦味也是能够脱颖而出的味道。酸甜味道恰到好处，层次也比较分明，喝在嘴里有明显麦粒，小匠一口气可以喝完，两个字——爽口！
TOP 6 - 蒙牛冠益乳
BB-12风味发酵乳（燕麦+黄桃）
颜值：4.18
口感：4.09
奶香：4.26
综合评分：4.18
味道还算可以的，口味并不独特，口感偏稀，甜度适中，其实味道不够惊艳...作为一名资深酸奶爱好者的小匠偷偷告诉你们，黄桃配上燕麦还真别有一番滋味，黄桃爱好者强烈推荐~
酸奶品质榜
具体啥标准？
参照
GB 19302-2010
《食品安全国家标准 发酵乳》
GB 2760-2014
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 7718-2011
《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》
GB 28050-2011
《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》
其他：匠品品质榜
营养排名总榜
营养排名推荐
小匠呕心沥血整理出12款参评酸奶的各项数据（下表为每100g酸奶中所含营养物质哦！），表太繁琐看不懂？心急的小伙伴们直接下拉看结果哦~
TOP 1 - 伊利畅轻
新口味有机风味发酵乳（燕麦）
畅轻这款酸奶可以说是很优秀了！人气榜和营养榜都霸榜前列，还有有机认证，食品原料可以得到保障。并且还没有添加剂哦，菌种十分丰富，多达7种，活菌数也比较不错，每100g含A+BB活性乳酸菌1亿CFU。综合来说，一个字：赞！
TOP 2 - 伊利畅轻
风味发酵乳（原味）
真的很“原味”了，添加剂较少，活菌数较高，每100g含A+BB活性乳酸菌30亿CFU，菌种也十分丰富，多达7种。
TOP 3 - 蒙牛冠益乳
BB-12风味发酵乳（燕麦+黄桃）
加入了低聚果糖：水溶性膳食纤维，帮助有益菌的生长。活菌数很高，每100g中含有10亿CFU乳双歧杆菌BB-12，菌种也很丰富，有6种。稍显不足的是添加了食用香精，不过别担心，这在国家标准之内，可以放心饮用的哦~
TOP 4 - 新希望雪兰
有机风味酸牛乳
同样经过有机认证，食品原料也有所保障。成分不含添加剂，乳酸菌活菌数符合标准，大于等于1×106CFU/g。
TOP 5 - 新希望雪兰活润
益生菌风味发酵乳（原味）
活菌数较多，乳酸菌活菌数≥5×107CFU/g、乳双歧杆菌添加量≥1×
107CFU/100g、嗜酸乳杆菌添加量≥1×107CFU/100g。菌种较为丰富，有4种。同样含有添加剂，符合国家标准，可以放心畅饮哦！
TOP 6 - 来思尔畅存鲜酪乳
风味发酵乳（原味）
蛋白质含量高达4.6g/100g，特别适合有增肌需求的小伙伴。活菌数也不低，乳酸菌活菌素≥1×106CFU/g。菌种还算丰富，有3种。不过也含有添加剂，同样符合国家标准可以放心使用。
营养成分分析
12款酸奶兼具人气和营养的前三款是：蒙牛冠益乳BB-12风味发酵乳、伊利畅轻风味发酵乳（原味）、伊利畅轻新口味有机风味发酵乳（燕麦）
另外对减肥、增肌和调节肠胃比较在意的小伙伴可以参照下面的推荐选择：
【瘦身需求】
1、新希望蝶泉黄桃酪乳酸奶
能量：297kJ/100g
2、欧亚大理牧场酸牛奶
能量：335kJ/100g
3、来思尔老酸奶
能量：348kJ/100g
（1个50-60g的水煮鸡蛋能量大约为300~350kJ。100g酸奶能量比一个水煮蛋还小的酸奶能量低，瘦身效果棒棒哒）
【增肌需求】
1、来思尔畅存鲜酪乳
蛋白质含量：4.6g/100g
2、新希望雪兰有机风味酸牛乳
蛋白质含量：3.6g/100g
（健身增肌需要补充大量蛋白质，而高蛋白的酸奶正是你塑形的好帮手！）
【活菌数量】
1、新希望雪兰活润益生菌风味发酵乳（原味） 5×107CFU/g
2、伊利畅轻风味发酵乳原味 3×107CFU/g
3、蒙牛冠益乳BB-12风味发酵乳（燕麦+黄桃） 1×107CFU/g
4、伊利畅轻新口味有机风味发酵乳（燕麦） 1×107CFU/g
（在挑选益生菌酸奶时，还需留意包装上的益生菌添加量。只有活的乳酸菌数量在每1g或每1ml中至少达到国家要求的活菌数在1×106CFU在肠道中才能起到真正的效果）
小匠慎选
安赛蜜具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，是人工合成甜味剂。
日常食用合成甜味剂超标的食品会对肝脏和神经系统造成危害， 如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血，建议不要接触这类添加剂。
所以添加了安赛蜜的酸奶小伙伴们要慎选哦，敲黑板记牢了！
小匠教你挑酸奶
怎么挑酸奶！记住这些，走到世界的任何一个角落，都能买对酸奶。
01
是否含有活菌
如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，建议选择低溫含有活菌的酸奶（活菌数要求≥1*106）；如果不需要活菌，那常温酸奶更方便携带，他们的营养成分差别不大，都含有含有蛋白质、钙和维生素。
另外，保质期在30天以内的一般为低温酸奶，3-6个月的为常温酸奶。
（符合要求的冷藏酸奶）
02
蛋白质含量
选购酸奶时，要先看包装，优先选择蛋白质含量≥2.9g/100g的产品，次选蛋白质含量≥2.3g/100g的产品，内容物黏稠或呈冻状才属于酸奶。
有些产品含蛋白质，呈液体状，需要注意，它们并不是酸奶，是酸乳饮枓或乳酸菌饮料，营养价值低，含糖量往往较高，建议少喝。
（蛋白质优选酸奶）
03
益生菌数量
按照菌种的不同，酸奶可分为两大类：
一是普通酸奶，仅含有两种法定的乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）；
二是益生菌酸奶，除了含有上述菌种外，还含有其他乳酸菌；
从理论上来说，后者更利于调节人体肠道微生物的平衡。
04
有没有“风味”
通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶区别在一个"风味”二字，风味酸奶的营养价值相较更低。
例如，“草莓风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感，不含草莓。
05
看配料表
配料表上，如果排在第一位的是鲜牛奶或者生鲜乳，则是酸奶；
如果排在第一位的是水，第二位是白砂糖的则一定为乳饮料。
① 乳饮料
② 酸奶
06
看添加剂
添加剂越少，配料表越简单，酸奶越纯正。
（市面上的0添加酸奶）
07
看碳水化合物含量
酸奶标签上碳水化合物的含量基本反应出该酸奶产品的糖添加量，减肥或者体重控制者应该重点关注。
从健康角度考虑，建议大家还是购买那些蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不髙的产品。
小匠的测评到此结束啦！
宝宝们快来告诉我哪一款是你们的最爱？
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