台湾成品书店一直诸多文艺青年的圣地,将书与生活方式完美结合,打动人们的精神世界。
最近,号称迎来3年内最大改装的台北诚品信义店玩起了跨界,正式推出全台首家“诚品知味市集the eslite Marché”(以下简称“知味市集”)。除包装食品、零食外,首度售卖逾150种当地农民栽种的生鲜蔬果、鱼虾肉品等,标志着诚品正式跨界生鲜。
“知味市集”占地百坪左右,约200家台湾本土的生鲜蔬果上架,包括台湾最大的有机农场永龄农场的有机蔬菜、吉品养生无毒虾、十八养场的红玉鸡肉等。诚品方面表示,经由这种独家的“在书店买菜”的新运营形式,“知味市集”创造了“阅读”与“食”的连结,让“买书菜”成为日常。
新鲜的“书菜配”展现诚品作为生活风格品牌的新尝试,但也没忘了经营阅读、关注社会的使命,三楼书区新规划的“议题柜”,每季更换当前热门社会议题。以“人文”书区为例,新增“离缘社会”、“少子世代”、“永续乐土”、“我城台北”4 大议题柜,每个议题约选入 20 本书,为读者完整建构议题的不同面向。
作为爱书人的文艺地标,诚品一直有一批忠实的追随者。然而,爱不能发电,消费者也是善变的。
由于吴坚持“连锁而不复制”的理念,每开一家连锁相当于新造一家门店,加之诚品一向高昂的内部装潢费用、图书零售微利的行业特点,一直到2004年,诚品才实现盈利,这一亏就是15年。
电商的冲击、民众阅读习惯的改变、高涨的租金与人力,频繁跨界,诚品的用心实际上不难理解。
诚品书店确实在尝试“卖菜”,但更多是在测试一种与新鲜食物有关的生活方式体验式零售。跨业态经营模式一直是诚品的强项。台湾有 41 家诚品门店,本次改装的台北信义旗舰店,图书区只占总经营面积的 20% 到 30%,其它区域则是服饰、餐饮、文具、家具等,是一个十足的“综合商场”。
作为线下零售门店,诚品门店这次用生鲜蔬菜为入口和道具,给喜欢诚品的消费者,努力策划和呈现一种有故事、新鲜的购买体验,从而吸引他们来诚品“逛”,获得更丰富的生活方式启发。
面对竞争压力和消费升级,新型书店正通过复合赋能,提供更多元化的服务,实现逆风翻盘!
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