红炖肉
材料：猪肉大排3片，葱姜5片，适量盐，八角茴香，料酒10ml，酱油15ml，陈旧卷烟5ml，淀粉适量，糖3g。
实践：
1。准备三个大猪排，冲洗和沥干。
2。用刀背把大排放松，把大排放在碗里，在黄酒中加少许盐，腌洋葱和姜半小时。
三。在两旁撒干淀粉。
加4。油到适量的油，煮到8。
5。把油放在锅里，在锅里放少量的油。将腌姜和姜加入香粉中。
6。加少量八角，放入大排，加入烤炒均匀，加入适量的开水。
7。盖上火焖10分钟。
8。加入白糖调味料，加入少量的老酱油。
9。火是果汁。
提醒：大排最好买一点肥肉，味道更好。
烤排骨
成分：500克肋骨，1葱，2片姜，4大蒜和2片大蒜，1块肉桂，1个大材料，1匙油，35克冰糖，1勺酱油，4-5匙黄酒和盐1匙。
实践：
1。剁碎的冷水锅，不要盖锅盖，将血液泡沫尽可能清洁后肋骨打捞。
2。冰糖，放入锅中少许油，放入冰糖中，用小火煸炒糖，小火慢慢煮开，煮出糖香味散发出来，颜色变浅棕色，放入白糖排骨，与糖一起煸炒。
三。放入少许酱油颜色，放入大材料、香叶、肉桂、姜、姜、葱、拍打蒜，倒入半碗米酒，倒入开水中，无肋条，盖锅盖用小火煮40分钟，然后将盐加到汤里，和中间火是果汁。
烤狮子头
材料：肉泥300克，鸡蛋6个（熟5个，生1个），生酱油1汤匙，老汤匙1茶匙，盐1汤匙，蚝油1汤匙，黑胡椒少许，胡椒油1汤匙，洋葱，生姜，面包糠，30g，1L，生姜3汤匙，1汤匙。老抽，1，肉桂1，胡椒1小夹，葱，姜，姜。胶片，冰糖2片，水粉。
实践：
1。山药洗净去皮切碎；5个熟鸡蛋去皮；剁碎的山药加入肉馅，加入1个生鸡蛋，并在调味料中混合，在一个方向搅拌。
2。将经过皮的熟鸡蛋放入肉馅中，制作5个大丸子。
三。在锅中加入8-9至10%的热量。把煮熟的肉丸放入锅中煮至金黄。
4。另一罐，放入锅中，加入大球，加入辅助材料（除去冰糖和水淀粉），将其煮成中小火，舀汁倒在煮饭勺侧的球上，煮约30分钟。
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