张小泉剪刀是我国手工业的传统名牌，
至今已有300多年历史，
其传统锻造技艺被国务院认定为
非物质文化遗产中华老字号。
张小泉背后的故事
张小泉家原是安徽人，后来到了杭州，他的父亲原是个铁匠，开了一个“张大隆剪刀店”在火炉旁做剪刀。据说张小泉一落娘胎便跌进泉水里，于是便起名“张小泉”。张小泉家的剪刀因为手艺超群，制作精良，又选用浙江龙泉云和之钢，生意格外兴隆。
因仿冒的人多，张小泉于1663年将店名改为“张小泉剪刀店”。后来仿冒者越来越多，张小泉的传人又将店名改为“张小泉近记”。乾隆年间，“张小泉近记”剪刀进贡朝廷，乾隆皇帝亲笔写下“张小泉”石碑。从此张小泉剪刀声誉更盛。
位于南京东路490的这家张小泉，是上海张小泉刀剪总店有限公司，是日用工业品类商店中开设至今年份最早的商店。
1956年公私合营时，由开设于福建路351号的“张小泉协记”、南京东路450号的“张小泉鸿记”和南京东路490号的“陆大隆刀店”三家合并组建。1987年注册“泉”字牌商标，继承张小泉的传统特色，以“品种全、规格多、质量优、服务好”闻名，经营业绩创南京路每平方米营业面积销售之最。
关于张小泉还流传着一个传说
张小泉家中贫穷，从小跟他爹以打铁为生。成年时，学了一手好本领。以后，张小泉娶了媳妇，生下了3个儿子。他们父子4人来到杭州大井巷开炉做生意。有一天，井水由清甜可口变得臭气熏天。听人们讲，这水底有两条乌蛇，每隔几年就在井底交配下蛋，把井水搅得像烂泥水。
几十年来，人们毫无办法，只好停业搬家，一躲了之。张小泉看到这个情况，就买了两坛老酒，一口气喝干，又让儿子给他把大锤拿来，勇敢地跳入水中。张小泉跳到井底，发现两条乌蛇正交颈缠在一起，便抡起大锤。当！当！两下把两个乌蛇头砸扁了。
张小泉提着两条死蛇来到井面，人们看到后又惊又喜，都夸张小泉不亏是铁匠，把这两条钢筋铁骨的蛇精给消灭了。由此，张小泉就从两条死蛇的形象中得到启发，制成了剪刀。
1949年5月3日杭州解放。百废待举。1950年以后，社会日趋安宁，各作坊商号纷纷复业。为了让张小泉这个传统的民族品牌保存下来，并发扬光大，从53年始，在政府部门的组织下，相继成立了五个张小泉制剪生产合作社，生产品种各有不同。54年，五个合作社一起迁至杭州海月桥集中生产，时共有职工423人。
55年，五社正式合并为杭州张小泉制剪合作社，职工已增至527人。
至此，张小泉这个传统品牌的重新崛起已初露端倪。
辛亥革命后，上海张小泉刀剪店日渐出名。
在上海，解放前就有近百家“张小泉”，以前大多与老字号有千丝万缕的关系，后来分属各地管理，在上海档案馆还保存着这些“张小泉”签订的公约，公约规定“字号共用，责任自负”。
商店各色名牌剪刀规格齐全，小至6厘米绣花剪，大到60厘米的铁皮剪；从125克重的小菜刀到3000克以上的砍肉刀，大小俱全。1990年商店更名为“上海张小泉刀剪总店”。
这家张小泉剪刀总是人来人往，
可谓一个热闹的“剪刀博物馆”！
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