馒头，这个家家户户都喜欢吃的面食。逢年过节的话，每家餐桌上面更是少不了馒头的。但似乎现在在家里面吃的馒头都是在外面买回来的，很少有家里面自己做的手工馒头了，便开始怀念以前手工馒头的味道了。
但要想吃手工馒头的话也不是那么难，按照下面的步骤来，在家就能做出来软硬适中，层次分明的手工馒头，还是以前的味道，自己做得多了吃不完的话还能在朋友圈卖一下，也是不错的选择，下面是具体的操作步骤~
1.首先我们将和好的面团用刀切成3厘米左右的条状，和面技巧在之前有专门的教学，还不会的同学可以翻一下再学习学习。接下来用手摘成60克左右的一个剂子。
2.用手不断的搓揉，直到表面光滑，将所有的剂子都重复这样操作，揉搓至表面光滑。
3.全部搓好之后把它们码放在蒸笼里，在蒸笼里一定要留好足够的间距，因为馒头发酵还会继续膨胀的。然后我们将蒸笼放在蒸锅上利用热水的温度，让馒头快速的发酵，15分钟后上下倒腾一下位置，因为最底层笼屉的温度比较高，所以一定要上下倒腾一下位置。
4.等到馒头全部发酵好，即用手在馒头上面捏一下，不反弹就代表已经醒发好了，然后我们直接开火蒸制，先开大火蒸，等到笼边微微冒烟就可以转小火蒸制了。八分钟后一道软硬适中，层次分明的馒头就制作好了。
试问大家一句，这样自己在家做出来的馒头，如果做多了自家吃不完，发朋友圈卖的话有人会买吗？你会买吗？
自己在家做出来的馒头不仅干净卫生，还有小时候手工馒头的味道，我相信你一定会喜欢的，周末在家做得多的话送朋友也是不错的选择。如果你对以上教程有不明白或者没看懂的地方，都可以在评论区留言告诉我们，因为我们是致力于将复杂的美食简单化、精细化、家常化的人，我们一定凭着最专业的知识第一时间解答你的疑问。
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