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洗净笋壳鱼滴干水分，洗净瘦肉，切好姜片
茨实和淮山用冷水浸泡半小时，枸杞洗净备用
锅内倒冷水放入生姜，瘦肉，淮山，枸杞，茨实开大火
烧开后舀去浮沫开小火烧1小时
锅内熟油后煎笋壳鱼
煎熟后的笋壳鱼放入汤锅内开小火煮25分钟
最后加入枸杞煮十分钟，放入盐即可
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