七月的夏天,室外的温度已经有了三十度之高,只有太阳落山后气温才变得较为怡人。
已经习惯在空调房里吃着外卖的你,普通的饭菜是否难以勾起你的馋虫呢?
那,这样如何?金黄色的沙滩,碧蓝的海水,清澈的美景,还有···
海鲜大餐!!
(图源自网络)
今天,美食侦探晓白同学就带你到傍晚的集市,吹着温温的晚风。寻找来自海洋的鲜味,治愈你的胃和心灵。
海鲜炒面
一碗合格的海鲜炒面,必然色香味俱全,筋道弹牙的面上点缀着各色诱人的海鲜。用健康橄榄油煎炒的淡金黄色扇贝肉和青口贝、蜷曲的虾仁和鱿鱼圈,从视觉上已令人食欲大开。
佐以点点蔬菜,挑一口放到嘴里,海鲜们就复活了过来,Q弹鲜活,鲜味由舌头蔓延到整个身体。搭配有着菠萝和黑醋栗香气的长相思白葡萄酒,使人一口一口难以放下筷子。
轻盈的口感,清爽又美味,美味到忘记酷暑。
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海鲜鲜汤
说到鲜活的海鲜,怎么能不用它来作一锅鲜浓醇香的海鲜汤呢。
小火慢熬,熬出了海鲜的精髓。蟹腿、小海螺、芒果贝投入汤中毫不吝啬,最终成为乳白色的靓汤,鲜味成分完全渗出到汤里,给我们带来了复杂而醇美的感受。
海鲜汤既有丰富的口味,又少了普通高汤的油脂,喝起来不易发胖,晓白同学可是能一口气喝上满满的一大碗呢。
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海鲜刺身
总在各种电视节目中出现的海鲜刺身如今也价格亲民,量大且实惠。
海鲜刺身饭,一般为米饭上铺着满满的厚厚的生鱼片、海胆、贝类、虾子等等美味的食材,撒上调味的配料的一种盖饭。更专业一些的会称为“海鲜丼(don)”作为一种“不食人间烟火”的菜式,刺身保留了最大程度的鲜味和清爽的口感。
将刺身上的山葵泥夹出,放入小碟里,倒上酱油搅拌。再将酱汁倒回碗里。一筷子下去,刺身、酱汁、米饭一起送入嘴中。是无与伦比满足的感受。
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