番茄炒鸡蛋吃过的人多了，但是用这种花与鸡蛋一起炒，吃过的人却不多。因为这种花——槐树花不是每个地方都会有的，想要吃到这道槐树花炒鸡蛋还要看季节呢！用新鲜的槐树花来炒鸡蛋，不但好吃还能清热泻火，因为槐树花具有清热泻火、凉血止血的作用！
这种槐树花不得长得漂亮，吃起来也是非常美味，儿时经常与小伙伴去直接摘下来吃，口感有一点甜味又带有小清新的感觉，来看看怎么用槐树花怎么炒鸡蛋的吧。
一般都是将新鲜的槐树花采摘回来，清洗干净后沥干水分，一般都会采摘那种含苞待放的花，这样子味道会更甜一些；
然后在槐树花中打入几个鸡蛋，把鸡蛋与槐树花一起搅拌均匀，花与鸡蛋的比例一般在5比3这样，打入太多鸡蛋味道反而不好吃；
接着加入少许的食用盐，一边加一边搅拌，为了不然盐结在一块，搅拌久一点也没问题；
最后将鸡蛋与槐树花搅拌均匀后，就可以用来炒了，取一口干净的锅，热锅冷油放入弄好的槐树花鸡蛋液，大火翻炒一会儿，鸡蛋熟了之后再加入少许葱花就可以盛出来享受美食啦~
因为槐树在我们分布的问题，很多人都没有吃过槐树花，所以导致这道美味佳肴很多人都是没吃过的，真是可惜。鸡蛋的鲜嫩配上新鲜的槐树花，吃起来口感软滑还带有一股花的清香，十分好吃。同时，槐树花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，能够清热泻火，凉血润肺、降低血压、预防中风等功效！所以，有机会你也可以试试这道好吃又营养的美食，用槐树花炒鸡蛋你不容错过啊！
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