在中国各地的风土谣谚中，“上有天堂，下有苏杭”应该算得上是流传最广的了。韦庄词作也曾说道：“人人尽说江南好，游人只合江南老。春水碧于天，画船听雨眠。”可见江浙一带之养人，无需赘言。
7月2日，由中矿联矿泉水专业委员会主办，石林天外天承办的——“饮水思源 求真之旅”2018中国行第二条线便来到了浙江省杭州市。
当然，这里最吸引我们的当属西湖。西湖位于浙江省杭州市西面，是中国大陆主要的观赏性淡水湖泊之一，也是现今《世界遗产名录》中少数几个和中国唯一一个湖泊类文化遗产。
西湖三面环山，面积约6.39平方千米，东西宽约2.8千米，南北长约3.2千米，绕湖一周近15千米。家喻户晓的电视剧《新白娘子传奇》也为西湖增添了一抹神话色彩。可以说，西湖滋养了杭州一方水土。
经天外天实测组检测，西湖水呈碱性，且活性度高。如此养人的西湖，碱性值颇高也正印证了天然的水几乎都是碱性的。既然天然的水，都是碱性的，我们可以追溯到人类进化的500万年，刀耕火种的那些岁月，我们祖辈正是饮用着天然的碱性水吃着天然食物繁衍的。
杭州市闻名全国的湖水不止西湖。钱塘江潮闻名国内外，被誉为“天下第一潮”，是世界一大自然奇观。所以当日下午，测水小分队来到钱塘江进行测水。
钱塘江自源头起，流经今安徽省南部和浙江省，流域面积55058平方公里，经杭州湾注入东
海。
所见即所得，别看昏黄色的钱塘江浩浩荡荡，它的PH值其实不低。经检测，浙江下游杭州段钱塘江PH值为8.34，活性较强。站在钱塘江高筑的堤坝围栏，远眺整个江面，不禁望江兴叹，几百年来，钱塘江维系着这一方水土，在战国中后期著作《山海经》中就有关于他的记载，可见几千年来，钱塘江江水是附近居民的主要饮用水及生活用水。而几千年来，大家饮用的是比现在更天然的碱性水。
我们常说浙江是个养人的好地方，此话确实不假。因为除了西湖、钱塘江，杭州境内的千岛湖也极大吸引着天外天测水小分队。
你可能想问为什么千岛湖的吸引力那么大？因为千岛湖水在中国大江大湖中位居优质水之首，为国家一级水体，被誉为“天下第一秀水”。
千岛湖是建新安江水电站拦蓄新安江下游而成的人工湖，湖泊面积567.40 平方千米，湖中大小岛千余个，流域面积10480平方千米，总库容178.4亿立方米。
当然，最重要的是，坊间传言这里的水可以不经任何处理直接饮用。
那么千岛湖水酸碱性以及活性如何？7月3日，带着这个疑问，石林天外天测水小分队来到杭州市淳安县，亲自求证。
而最后的结果显示，千岛湖水的酸碱性、活性与我们预想的一样，为碱性且活性较强。原来大家口耳相传的这湖好水，也是碱性的。
在来自于美国、加拿大及欧洲等26个国家作者的合作下编写的《酸碱失衡及治疗》一书中提到：地球上提供给人类的食物和水，主要是碱性为主的，那么必须遵行“适者生存法则”。自然选择只可能让适应这些饮食的DNA持续传递，让不适应的DNA淘汰。也就是说，人类500多万年是喝天然碱性水，吃碱性为主的食物进化过来的。因此人类的DNA只可能按照碱性为主的饮食编码。也就不可能对酸性为主的饮食产生适应性。现代饮食以酸性的肉类、谷物（大米、小麦）为主，喝的要喝天然碱性水向纯净水、饮料、白酒、啤酒过度，最终代谢负荷过重导致紊乱，影响身体健康。
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