农业难，农业创业更难
社会在进步，更多的有识之士、热血青年源于情怀投身于农业大产业中。这是对农业发展的大好事。农业利润远没有想象中的那么好，了解到做农业的坑与农业的难，才能理性的选择。把困难预估地大一点，避免栽跟头。农业领域涉及到的面多方面，那我们就聚焦在蔬菜种植这一点，谈谈蔬菜种植中的创业坑。
蔬菜种植，农民散户种植比重在如今依然是绝对的主力，经常见诸各类媒体报道，公司＋农户的种植发展模式，其本质就是发展农户自己种植、自己管理。而现在驻留在农村以“386160”为主力军，38代表妇女，61代表儿童，60代表老人。在大部分农村地区60岁老汉已经算上是硬劳力了。
386160群体是农业的主力军
在农村种菜，人工成本是最核心问题之一，也是要面对的第一大坑。人工是个大成本，大部分农民能做的事，公司却不一定能做，因为农民不向自己讨要工资，挣多挣少都是自己的。
好多投身于种菜的创业人，在做项目项目计划书的时候，在去除人工费以前，看上去很美。比如说，大棚菜年毛利率可达40%以上，特色瓜果毛利率可能超过100%，但一做起来就不是那么回事了，好多投身农业的公司亏得一塌糊涂，都可能还搞不明白到底怎么“死”的。农业的利润到底跑哪里去了?认真算下来才发现，人力成本才是这个行业里面最大的坑。
386160群体是农业的主力军
现阶段农业的各个方面都是需要人工操作。栽种苗，除草，喷药等主要环节更需要依靠来人工操作，但这些环节需要的劳力指标确实非常不可控。下大雨和小雨，天晴高温与凉爽等等不同情况，投入在一亩田的人力数量也是不一样的。那是不是可以考虑使用机械化生产替代人力成本不可控的情况呢？当然可以，也是国家未来农业发展的方向，但质量过硬的农机农具设备，投入高昂。哪一种设备不需要上百万的投入？
市场的发展，农业的需求也促使租赁连操作人带机械的服务出现，但整体计算下来，其费用可能还要更高昂。现在疏花、疏果、套袋、除袋、采摘等环节，人工费一天就上百元;还有平常的施肥、喷药，全需要人工来操作。如今在大型种植产区，开着私家车送农工上基地绝非什么稀奇事，没有这样的条件，连农工都招不来。像蔬菜这类劳动密集型产业，不算好了人工费，利润肯定大打折扣。
农忙时节，劳动力供应量不可控。每逢清明，端午，中秋，春节等重大节日，城里人过节，现在农村人也要过节。没多少人会为你的种植苗没移栽会下地，趁市场需求行情，需要加大蔬菜采摘量的，也没人力增量提供。最后的结果，就是平日80—100元每天的工钱，加价到140以上，用工成本上去了，结果工作量还下降了，你说话还不能在太大声，否则给你撂挑子，你还真只能眼巴巴的看着好行情溜走。一句哈，来干活那还是看情份了。最后，你把账目一核算，结果，好行情是赶上了，采摘人工费，包装费，上车费，运费等等费用的上涨全给你吃掉了。
蔬菜加工
种菜能挣得起，赔不起，赔了找个人工都难。
种菜挣钱不容易，但赔起来却容易得多。算好的利润根本经不起风险的冲击。种菜的风险真的不好控，全国每年遭受自然灾害的农作物面积大约占1/6，主要的包括旱灾、洪涝、冰雹、霜冻、病虫害等，防不胜防，算好的利润一次自然灾害可能就没有了。比如，春季一场倒春寒可能导致蔬菜苗遭受冻害，直接影响当年的产量，严重的可导致绝收。再比如，一次冰雹，可以让本来能卖3块钱一斤的西兰花，有机花菜一夜间伤痕累累，最后只能以几毛钱的价格处理。
至于最惨的情形就是卖不出去了，对于工业品而言，市场不好，大不了减价处理，可蔬菜一旦过剩起来，只能眼睁睁地看着烂在库里、烂在地里，因为远距离运输，运费比菜贵。而且时节一过，马上要种下一茬作物，只能机械翻耕入土，做了绿肥，如果是西红柿，茄子，黄瓜，苦瓜等品类，还得请人工采摘下来，烂在地里还不行。搭进去肥料、农药、人工、机械等费用，一季心血全白费了。
关键是，种菜损失了，还很难找到人工干活，大家担心拿不到工钱。
当你打算投身蔬菜种植行业，种菜的这些坑，您想到过吗？已经投身这个行业的，您遇到过吗？
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