说到吃,恐怕没有什么是人类“不能吃”的食材吧!哈哈,只要是食材,迟早都会成为我们口中的美味!比如说今天我们要讲的芦蒿
吃货 - 杜海涛,海明威
芦蒿本来是马和羊的食物,特别是马超喜欢吃的,有时候为了储存饲料,人们会把芦笋晒干储存起来,用来没有草的季节给牲口充饥,但不知道何时,这芦蒿竟成了我们口中的美食,关键价格还不低哦
说到芦笋,我特别喜欢它的味道,可能有些人不太喜欢,这个因人而异吧,芦笋最经典的做法就是芦笋炒肉了,不过虽然做法简单,但要想做出特别好吃的味道还是需要注意一些小的细节的:
芦笋炒肉丝
芦笋去根部老的部分,折断后用清水清洗干净,瘦肉洗净切成细丝,尽量切丝,这样才会更加的好吃有口感
2.切好的肉丝用生抽和淀粉腌制下,可以少放点盐进去一起抓匀,放置10分钟左右,让肉丝入味
3.起油锅,倒入腌制好的肉丝,大火快速的翻炒,再炒这种快速小炒时,一定要用薄的铁锅,这样受热快,炒出来的菜就会好吃哦
4.把炒熟的肉丝先盛起来,用剩下的油爆香葱花
5.倒入芦蒿,快速的翻炒至其变软
6.倒入之前炒好的肉丝,翻炒均匀后,调入一点鸡精和盐,根据自己口味来就OK了
怎样?很简单吧!
对于喜欢肉食的朋友,可以考虑入手咯,不但有肉,而且多吃也不会胖呢
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