莱阳梨作为烟台的地方特产，一百多年来，驰名中外，备受赞誉。历史上，众多名人与莱阳梨交集，在莱阳梨的历史上，留下了诸多印记。有些印记，或让莱阳梨灿灿生辉；有些印记，又让人深思。
文学家：梁实秋
梁实秋钟爱莱阳梨
众所周知，著名文学家梁实秋嗜美食。他在北平的时候，常去的饭馆有烟台人初仁义经营的致美斋。因为美食，梁实秋、初仁义二人成了朋友。初仁义每次回烟台老家，总给梁实秋带点新鲜的烟台苹果，有时还有几个莱阳梨。清脆甜美的莱阳梨，给梁实秋留下了深刻印象。但由于初仁义每次捎带的莱阳梨有限，梁实秋浅尝辄止，对此十分遗憾。
1930年，梁实秋受聘为国立青岛大学外文系主任兼图书馆馆长。青岛丰富的物产，宜人的气候，让梁实秋后来感慨不断：“我虽然足迹不广，但北自辽东，南至东粤，也走过了十几省，窃以为真正令人流连不忍离去的地方应推青岛。”青岛之所以让梁实秋流连不断，其中一个原因就是市场丰富的水果。“青岛不产水果，但是山东半岛许多名产以青岛为集散地”，“例如莱阳梨。此梨产在莱阳的五龙河畔，因沙地肥沃，故品质特佳。外表不好看，皮又粗糙，但其细嫩酥脆甜而多浆，绝无渣滓，美得令人难以相信”。青岛市场上充足的莱阳梨，让梁实秋大快朵颐，过足了莱阳梨瘾。一有时间，梁实秋就买来一堆莱阳梨，全家“放量大嚼”。梁实秋对莱阳梨奖崇备至，觉得莱阳梨是天下最美之梨，为此他说“今之人多喜怀故乡，动辄曰吾乡之梨如何，吾乡之桃如何，其夸张心理可以理解。但如食之以莱阳梨、肥城桃，两相比较，恐将哑然失笑”、“其实肥城桃莱阳梨才是真正的美味，无与伦比，其他各地所产相形之下培蝼尔”。
梁实秋的女儿梁文蔷在《梁实秋与程季淑：我的父亲母亲》中曾经写到，1985年，梁文蔷特意从上海带了三个莱阳梨给在台湾的梁实秋品尝。“爸爸认为味道依稀存在”、“总算尝到了家乡特产”，八十高龄的梁实秋，像孩子一样仍念念不忘莱阳梨的甜美。
关于文学家梁实秋生平
梁实秋 ，原名梁治华，字实秋，1903年1月6日出生于北京，浙江杭县（今杭州）人。笔名子佳、秋郎、程淑等。中国著名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内第一个研究莎士比亚的权威，曾与鲁迅等左翼作家笔战不断。一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，其散文集创造了中国现代散文著作出版的最高纪录。代表作《莎士比亚全集》（译作）等。
1923年8月赴美留学，取得哈佛大学文学硕士学位。1926年回国后，先后任教于国立东南大学（东南大学前身）、国立青岛大学（山东大学前身）并任外文系主任。1949年到台湾，任台湾师范学院英语系教授。1987年11月3日病逝于台北，享年84岁。
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