“夺命大乌苏”的正式名称是乌苏啤酒，或者说，“夺命大乌苏”是新疆人对乌苏啤酒的爱称。乌苏啤酒，源自美丽的新疆乌苏，选精品啤酒花，矿物质水等酿制而成。现在，乌苏啤酒已经成为了新疆人生活中不可缺少的一个部分。上世纪八十年代，乌苏啤酒诞生在乌苏市，而今，乌苏啤酒早已冲出乌苏，享誉新疆，在中国啤酒行业里也占据了一席之地。乌苏啤酒的优良品质，是新疆自然环境造就的。乌苏啤酒用的水，是天山冰川融水，含矿物质硬度稍高，造就了乌苏啤酒爽利的口感；所用的啤酒花，每年在新疆接受近3000个小时日照，品质极佳，也成就了乌苏啤酒自然清香、泡沫细腻的特点。在新疆，无论在繁华的城市，还是在边远的村镇，处处都有乌苏啤酒的"身影"。
在新疆，乌苏啤酒意味着什么呢？它意味着专属于新疆的味道！专属于新疆的生活！专属于新疆的节奏！专属于新疆的感觉！乌苏啤酒不仅仅是一瓶啤酒那么简单，它代表了一种态度，一种精神，一种情怀。夺命大乌苏的正式名称是乌苏啤酒，是新疆乌苏啤酒的另类称呼。
如果按照其他地区的叫法，应该叫“乌啤”，但新疆的扎巴依（酒鬼之意）们却豪放的称之为“夺命大乌苏”。这应该与新疆人的语言特点有关。据说本世纪初，乌鲁木齐有家饭店推出了一款新式汤饭，名曰野蘑菇汤饭，它以巴音布鲁克草原的蘑菇搭配而成，味道新颖，口感极佳，利于解酒。许多人吃了后就频频光顾，偶有不食便感遗憾，客人们将其称之为“夺命汤饭”，不吃心里就难受得慌，以反义来表达爱意。而“夺命大乌苏”，顾名思义，便是因新疆人对之酷爱，方有了夺命之谈。
最常见的有两种，一种普乌苏，一种红乌苏，这种第一次喝的时候，有觉得有一点苦，酒精度并不高，但后劲特别大，wusu是常用的logo，其实也没什么，如果你到倒过来看的是这样nsnm，所以翻译中文，就是弄死你们，号称夺命大乌苏，
一般人都是拿上几捆，把啤酒倒在大茶杯里畅饮，喝的高兴了，几个人可以呥一个晚上，啤酒瓶那就成堆了。喝酒要喝透，喝个半不拉子对扎巴依来说那真受罪，要么喝够，否则，一口不沾，如果一场子没喝够，他们会去另外一个可以饮酒的场子继续整，一直到子时来临，必须回家了才散伙，回家的路上再咥给一个汤饭醒酒，这样就不至于找不到北了。 新疆人喝酒就这么豪放，许多扎巴依嗜酒如命，不喝就没有人生，不喝就没有朋友，不喝看啥都丧眼，不喝脑袋像坏掉一般。啤酒人生，不喝真要命！
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