如果到香港旅游，不去吃香港本地的小吃，那就会感觉这趟白来了。诚然，香港的小吃的种类繁多，味道也非常独特，简直让人流连忘返，但是这些美味小吃中有一个小吃，来香港你必须得吃，它的名字就是撒尿牛丸。
很多人听到撒尿牛丸这个名字，第一反应就感觉到非常恶心，其实中华民族的美食种类繁多，单从名字来判断一个小吃是不是好吃，那么你就大错特错了。撒尿牛丸作为香港最有名的一个小吃，不仅名气非常大，味道也是相当不错。
大多数内地人了解到的撒尿牛丸主要是通过周星驰的电影《食神》来了解的，其实撒尿牛丸在很早的时候就已经诞生了。早在清朝顺治年间的时候，撒尿牛丸就已经被研发了出来，后来辗转反侧，传入了香港，并且在香港发扬光大，成为香港最为有名的小吃。那么撒尿牛丸为什么会起这个名字？撒尿牛丸真的会撒尿吗？
其实撒尿牛丸之所以会叫这个名字，主要是因为做这种丸子的时候，丸子内部会有一些汤汁，在吃的时候，这些汤汁会随着人们的咀嚼喷出来，有点像牛撒尿的样子，而且这种丸子主要的材质里面还有牛肉，所以说就会被称之为撒尿牛丸。
别看这种小吃的名字不上档次，但是吃起来却别有一番滋味。撒尿牛丸比较特殊，在吃丸子的过程当中突然有汤汁出来，汤汁充满整个口腔，味蕾一下子被激活，这种味道是别的食物所不能比拟的。在香港，人们每天都会吃几个撒尿牛丸，而如果到香港旅游的话，导游肯定也会给你推荐这种小吃，因为这种小吃可以说是香港代表性的一道美食。
虽然别的地方也有撒尿牛丸，但是如果论最正宗的味道，还当属香港地区的撒尿牛丸，从清朝顺治年间到现在经过这么长的时间依然活跃在美食舞台，就说明了它是真正的美食，不会被社会所淘汰，反而越来越受到食客的欢迎。撒尿牛丸的美味是别的食物所不能比拟的，而且类似于这种美食都会有自己固定的特点。
其实每一个地方都会有一些比较代表性的美食，而美食的文化也反映了一个地区人们的生活状态。俗话说“民以食为天”，我想，这是食不仅是能填饱肚子的食物，更是反映地区文化的特色美食。
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