夏天是万物复苏的好时节，这个时候大地长的野菜就是再好不过的时令蔬菜了，尤其是其中的马齿苋，在过去毛爷爷还在世的时候，就称赞过这种野菜。
在那个时代，不管是拿马齿苋当做菜肴的一种，还是日常拿它泡水食用，都是很好的做法，既可以当做食材，还能够入药。还有的人称马齿苋为：“长寿菜”、“天然抗生素”的美誉。
经常食用马齿苋到底有哪些好处呢？
马齿苋是常见的一种野菜，它还有个别的名字，就是“死不了”，是在表示它的生命力非常的顽强，即使是在恶劣的环境之下，都有着顽强的生命力，不仅营养价值丰富，它的养生效果也很好。
在中医上认为，马齿苋具有清热解毒、祛湿等功效，特别是在夏天里，爱开空调的人士，长期处于这样的环境当中，久而久之，身体就会出现诸多的不适，甚至是诱发空调病，给身体健康增添负担。
对于这类人群就不妨吃些马齿苋，帮助我们更好的调理身体。
并且，从营养成分上来看，马齿苋中还含有丰富的钾盐，在夏天食用非常适合，特别是对于出汗量比较大的人群，在出汗的同时，体内的钾以及钠就会随着汗液流失。
平时就不妨吃些马齿苋，在这个方面上有很好的帮助，同时，这种营养成分还可以能够帮助我们消肿利水，对于水肿、有肾炎水肿的人群就可以吃些马齿苋。
马齿苋还有一个好处，能够更好的帮助三高人群控制体内的血压水平、血脂水平、血糖水平，主要就是因为其中含有的不饱脂肪酸，这种营养物质对于体内的低密度脂蛋白有一定的抑制作用。
进而起到预防三高以及心血管疾病的发生概率，对于心血管健康已经不好的人群，食用它还能够降低心血管疾病造成的死亡概率。在夏天马齿苋盛开的季节，不妨多采摘一些。
平时拿它做馅，或者是煲汤、炒着吃，味道上都不会太差。如果吃不了的，还可以拿它洗干净的新鲜马齿苋，在太阳底下进行晾晒，过一段时间，让马齿苋成为马齿苋干，这样每个季节就可以拿它泡水喝了。
如果味道上不是很满意的话，加入一些番茄汁、柠檬汁、蜂蜜等也是很好的做法，喝起来既营养又健康，这个夏天别错过了。
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