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我们的日常早餐中，经常可以见到煎鸡蛋的身影。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。但是其实煎鸡蛋吃多了，也对身体有危害，既然要少吃煎鸡蛋，那就告诉大家一个既营养又简单的做法。
首先拿出两个鸡蛋，敲开打入碗中，需要用筷子搅拌。鸡蛋中加入料酒，食盐，稍微加点水，更嫩滑哦
在锅中倒入食用油，烧热之后加入剩下的部分米饭。把米饭摊平，表面要平整，转中火热几分钟直到米饭的下半部分出现一点点锅巴。加入鸡蛋液，倒在米饭上面，用锅铲把鸡蛋均匀涂在上面。
然后盖上锅盖，调到中火，五分钟即可，然后揭开锅盖。你会发现奇迹发生了。加入一些泡椒，当然也可以加小配菜。
用勺子挖出来一块儿，美味的米饭配合着鸡蛋的清香，入口的那一刻你一定是全世界最幸福的人。这样做一是不会损坏鸡蛋的营养，再一个还可以把剩下的米饭吃了不浪费，味道还相当棒，全家人都赞不绝口，连邻居都过来学着做。
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