.深绿色、棕红色蔬菜,天天吃一斤。夏季炎热,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。
一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。
而胡萝卜素是人体一宝,中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳 嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为「东方小人参」。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,可提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。
特别提醒的是,辣椒等辛辣食物,要少吃。
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(图片来源网络)
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