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土豆串成这样,成为街头最热卖的小吃

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马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

我这人从小就养成了挑食的毛病,是肉都不拒绝,但是是菜可就得挑着吃了,在蔬菜中没有几个是我不嫌弃的,不过对于土豆,我倒是一直很钟爱,这不,前两天我们小区门口来了一个摆摊的大爷,听口音应该是北方来的,大爷卖的正好就是我喜欢的土豆,看着一串一串炸出来的土豆从锅里捞起来,简直口水直流了!

大爷的摊位不大,台面上摆着的全部都是土豆串,一开始大爷还是手工在切的,后面生意越来越好,面前排起了长龙,大爷又没有帮手,于是干脆去买了一个可以切土豆的工具,哈哈哈,这样切起来,真的快了很多。

因为大爷做的炸土豆串实在是太美味了,我每天都会来买,和大爷也就熟悉起来了,大爷告诉我,这个土豆串其实是北方的街头美食,没想到在南方也这么受欢迎,一天可以迈300来串呢!

大爷买的土豆都是比较好的土豆,大爷说赚钱也不能亏了良心,每天都是自己一大清早就出去采购土豆的,挑了又挑,然后买回来就洗干净,切好之后,自己一块一块的穿上去。

现在的土豆貌似也不便宜吧,好一点的也要一两块一斤,大爷五块钱的炸土豆真心算是良心了,每一串上面都有好多片土豆,也怪不得那么多人会来买了。

看这些炸出来的土豆,金黄金黄的,大爷的火候掌握得特别的好,不生也不老,炸出来刚刚好,再加上咱们南方特有的辣椒作料,哇塞,那味道简直是绝了!

马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质,薯干中蛋白质含量为8%~9%。据研究,马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。

(图来自网络)

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