中国小龙虾王城之争：盱眙VS潜江

一提到小龙虾人们的印象中就只有两地方，盱眙，潜江。这么多年来，这两个字萦绕在耳畔许久，以至于总有人把二者相比，孰强孰弱？网友们也是争执不下，那么到底谁可以称的上中国小龙虾王城呢？那让我们看看这两个地方如何因为龙虾而享有盛名。

其实在我看来，两个地方发展的侧重点略有不同，导致差异性很大，当然这也是难以比较的原因。

一提盱眙龙虾，大家首先想到的就是盱眙十三香龙虾，毫不讳言的说，很多龙虾养殖群和交流群里都有很多大师傅在收徒教授十三香龙虾的秘方，当然这是要收费的，话说的有点多，为什么会这样呢，为什么大家一提盱眙龙虾，就会想到十三香龙虾呢，因为盱眙十三香龙虾在连续多届的龙虾文化节上打出了名堂，让人们熟知，中国龙虾节更是盱眙响亮的招牌，盱眙人不断开发新的做法和营销手段，扩大影响，利用餐饮连锁迅速在中国乃至世界各地布点，使得盱眙龙虾在国内外名声大噪。并不断发展衍生品，促进了旅游业和相关文化产业的发展。

而潜江似乎总有人觉得做得不如盱眙龙虾，盱眙龙虾店全国到处都是，却难看到很多的潜江龙虾，所以人们就觉得潜江龙虾相对来说差点，这是一个很大的误会，要知道论产量，在中国湖北是水产大省，而潜江确是中国最大的龙虾生产地。如果说盱眙人对于龙虾的烹饪情有独钟的话，那么潜江人对于养殖龙虾却是爱的不要不要的。潜江特色的“虾稻连作模式”在业内可算是投一份， 通过3年的探索，潜江在全国率先探索出一整套虾稻连作种养互生模式，并科学总结出了《克氏原螯虾与中稻轮作技术》，后短短几年，全省“虾稻连作”面积突破200万亩，2002年的潜江市的稻田养虾由几百亩迅速发展到2009年的18万亩。后开发多种养殖技术，可谓龙虾养殖业的标杆，使得潜江小龙虾的产量和规模逐步扩大， 潜江市是全国最大的淡水小龙虾加工出口基地，下一步潜江市还计划建起一个产值超过200亿元的甲壳素深加工产业集群，努力把潜江打造成中国乃至世界的“甲壳素之都。”

其实大家可以看出来两者发展的侧重点有何不同，盱眙龙虾立足于对于美食文化的推广和宣传上，早期在龙虾烹饪上独创特色的十三香龙虾，并通过龙虾文化节扩大影响，以连锁店的方式开拓市场，不过盱眙龙虾的养殖技术相对薄弱，产量和技术都不能和潜江相比，而潜江立足于养殖技术和养殖规模，并不断扩大养殖产业链，但是在品牌宣传和营销上早期投入不足，以至于龙虾品牌认知度上略逊于盱眙龙虾。

不知道你心目中的中国小龙虾王城是谁呢？