皮蛋也算黑暗料理？童子尿蛋不服！

提问：如何与第一次见面的东阳小伙伴拉近距离？

回答：聊一聊尿蛋！

MO君用这招聊骚东阳的小姐姐，百试不爽。而且尿蛋的名气之大，纽约时报中文版的网站和官方Twitter都有报道，形容尿蛋是“春天的味道”。（为什么还有点梦幻！）

【“春天的味道”：童子尿煮鸡蛋】在浙江东阳，当地居民每逢春季都要吃用小男孩的尿煮的鸡蛋。为此有人在小学和公共厕所等地收集尿液。童子蛋还成了非物质文化遗产。By @globaldan

请先不要嫌弃，黑格尔教育我们“存在即合理”，尿蛋的存在一定有它自己的合理性。

首先，按照字面意思来理解一下“尿蛋”是什么。童子尿+鸡蛋=尿蛋。是东阳特别出名的民俗食物，当地人称为“童子蛋”。

制作童子尿蛋需要童子尿、药材、茴香、盐、茶叶等，和茶叶蛋做法差不多。最关键的一环还是“选 niao”。男孩子一定要健康，年龄的话，小学三年级以上的小朋友，阿姨就不收喽。

街上售卖的童子尿蛋2元一个，口味偏咸，但是区别于咸鸭蛋的咸，隐约还是有点腥臊，据说送粥吃很不错。和毛鸡蛋一样，喜欢的人爱得深沉，讨厌的人避之不及。

好像隔着屏幕都闻着味儿了！

当地人食用尿蛋，主要还是以进补为主，家里的大人都会让小孩儿们食用，强身健体。根据《金华日报》的报道，食用童子蛋主要有三个功效。

1、补身体：因为春耕即将开始，农耕社会，因条件关系没有补药，所以食用尿蛋进补。

2、治跌打损伤：东阳人尚武，练功、械斗受伤时常用童尿蛋疗伤。东阳小伙伴告诉MO君，他们学校里都有太极必修课哦。

3、预防夏天发痧。

据传，吃童子蛋的历史一直可以追溯到几百年前。东阳素有“八山半水分半田”之称，人多地少，加上南北两江旱涝灾害经常发生，因此人们需一年四季勤苦耕作，才能获得粮食。

由于终年辛劳，身体疲惫不堪，加上交通闭塞，与外界的联系不多，东阳的先人便摸索出了一套适合自己的养生经验。比如用家养的老母鸡所下的蛋来滋补身体，用童子尿治疗劳作后所留下的损伤。

根据《本草纲目》人部有关人尿和溺白的记载，确实符合上述一些功效。

人尿又称轮回酒、还元汤。咸、寒、无毒。入药以10岁以下男童的小便为佳，名为“童便”。

明目益声，润肌肤，利大肠，去咳嗽肺痿、治蛇犬咬、滋阴降火甚速、杀虫解毒。用法大概是，取健康人的小便，去头尾，用中间一段。

溺白又称人中白。是尿桶内或尿缸内的灰白色沉淀物，以风晒久干者为好。入药须在瓦上煅过。咸、平、无毒。主治诸窍出血、鼻血不止、偏正头痛、口舌生疮。

而元代来自浙江义乌的名医朱丹溪，在他的综合性医书《金匮钩玄》卷一中就有记载有关“尿蛋”的药方。尿蛋是治疗“哮”的方法。

哮是一种发作性的痰鸣气喘疾患。“治哮方：用鸡子略敲，壳损膜不损，浸于尿缸内，三四日，夜取出。煮熟食之，效。盖鸡子能去风痰。”鸡子就是鸡蛋。

总结一下中国古代医学典籍的记载，尿或者尿蛋都是具有药用价值的，去血化瘀、清热解毒，不过现代权威医学还没有发现尿蛋滋养补身的科学依据。

如今童子尿蛋面临的问题不是没有市场，而是这两年开始很多学校不让收niao了，“原料”出现紧缺。这可能也受外界一些舆论影响，毕竟食品里掺杂着人的排泄物，普通人确实不太能接受。

MO君在这里不讨论童子尿蛋是否真的具有进补功效，也不评断这么吃是不是影响身体健康。一方水土养一方人，东阳人对童子蛋还是有一份特殊的感情在的，而且如果你和东阳人聊这个话题，相信会很快跟他们打成一片。

有时候随着时间沉淀下来的习俗即便是糟粕，也能帮助我们从另一个角度去了解当地的文化，没必要特别较真，像个卫道士，清除一切“妖魔鬼怪”。

下次去东阳，别光顾着看木雕，也去尝尝童子尿煮鸡蛋，要是您老再重口味一些，也可以学学郭德纲的段子“不吃蛋只喝汤”哟喂。

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