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蒲公英中含有蒲公英素、蒲公英苦素、胆碱、维生素A、B、C等。蒲公英中还含有叶酸、蒲公英甾醇、菊糖、果胶、铁、钙、有机酸、胆碱等多种营养成分。蒲公英的营养价值地位是位列前茅的。
蒲公英性质寒凉，味道苦中带甜，具有清热解毒、凉血散结、利尿缓泻、通乳散肿的功能。虽然整体的功效差不多，但是植物的不同部位所起的功效有偏重。像是蒲公英的叶子抗炎杀菌的力量更强，而根部营养成分更多。
蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
蒲公英在健康方面的优点当中，影响最大的首推保肝，清肝毒，预防肝损伤。
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