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马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，又名马芹菜、马苋菜，含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、黄酮、生物碱、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钙、铁、锌等多种营养物质 ，其中多糖、生物碱等具有很重要的药用价值，被我国卫生部列入药食同源的植物之一。
马齿苋的功效：
1、有抗肿瘤的作用。国内已有多项研究结果表明，马齿苋具有抑制肿瘤细胞增殖的作用。
2、抗氧化的作用。马齿苋中的黄酮、多糖及酚类物质具有较强的抗氧化活性。
3、 对糖尿病的药理作用。马齿苋可以缓解糖尿病的一些症状，但其具体的作用机制还有待进一步的研究。
4、 降血脂作用。马齿苋能调节血脂、改善血液的高粘滞状态，可以用来防治高脂血症和动脉粥样硬化。
5、还具有抑菌、消炎、抗病毒等作用。
马齿苋的食用禁忌：
1、孕妇。马齿苋具有促进子宫收缩的作用，可能会导致孕妇流产。
2、慢性脾虚腹泻、脾胃虚寒者慎用。马齿苋可能会让这类人群病情加重。
3、服用中药期间。马齿苋与某些中药如鳖甲药性相互冲突，会影响治疗效果。
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