红薯也叫地瓜，属于粗粮，红薯的营养价值很高。红薯的热量很低，而且具有润肠的功效，所以很适合便秘的人吃。
吃红薯的好处都有哪些？
1、有利于瘦身减脂
红薯的热量低，含脂肪量也很低，尤其富含膳食纤维，红薯中含有抗性淀粉，因为不易消化而能维持较长时间的饱腹感。另外由于红薯中有丰富的纤维，所以相对于口感柔软、细腻的食物需要更多的咀嚼次数，进食速度也会相应减慢，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，是比较利于瘦身的。
2、预防胆固醇过高
红薯对抑制胆固醇也有一定的作用，是其他食物不能比拟的。胆固醇高的人群可以每天吃一些红薯，能降低和预防胆固醇过高。
3、辅助控血糖
红薯中的含糖量不高，经过临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、降低中风风险
红薯中的钾是比较多的，还含有钙、维生素等微量元素。经研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
5、降血压
红薯中含有的钾是非常多的，这种钾元素能够降低血压，多吃一些含有钾的食物能促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
红薯的好处还是比较多的，还能够缓解便秘，红薯中含有的粗纤维能够促进肠道蠕动，所以老人应该每天都吃一点红薯，这样大便会更通畅。
吃红薯的好处有这么多，那么我们现在就要来看看红薯的食用方法都有哪些？
蒸红薯、红薯汤水、红薯干、烤地瓜都是不错的选择。
吃红薯的6个健康提醒：
1、不生吃
生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。
2、不过量
红薯虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良，特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病病人则应遵医嘱食用。
3、不要空腹吃。
空腹吃红薯，容易泛酸、烧心。另外，红薯要趁热吃，肠胃才会舒服。
4、配点咸菜，减少泛酸
红薯里含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，会引起吐酸水或“烧心”。此时，吃点咸菜就能减轻症状。
5、尽量吃新鲜的
存放时间长的红薯水分会散失，糖分相对增多，因此尽量吃新鲜的红薯。
6、红薯煮粥吃，肠胃不胀气
红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝；红薯的糖分累积在肠道发酵，也会导致腹胀等不适。
吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适。
比较成人，孩子更容易出现此类问题，婴幼儿只建议吃红薯粥；大一点的孩子可以在某一餐主食中，用红薯替代部分主食，但不要超过主食总量的1/3。
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