鹅肠草
又叫牛繁缕、野海带，是藻类植物的嫩藻体，荒地、路旁及较阴湿的草地有分布。
推荐理由：鹅肠草性味咸寒，具有清热祛痰等功效，可用于淋巴结肿、干咳型肺结核等。
食用方法：鹅肠草和马兰头功效相似，吃法也相似，拌豆干是最简单最能保护其营养价值的吃法。新鲜的鹅肠草苗捣汁后喝下，还有催乳作用。
黄鹌菜
黄鹌菜又叫毛连连、野芥菜福建、黄花枝香草、野青菜等，是分布在我国江苏、安徽、浙江、福建、湖北等地的一年生草本植物。
黄鹌菜的全草或根可以入药。
具有清热，解毒，消肿，止痛的功效，对于感冒，咽痛，乳腺炎，结膜炎，疮疖，尿路感染等疾病有着较好的药用价值。
苦碟子
苦碟子春季生于山脚、路边、疏林内、河边。
清热解毒，排脓，止痛。治阑尾炎，肠炎，痢疾，各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。
苦碟子野菜，可洗净后蘸鸡蛋酱吃，苦苦的很好吃。
四叶菜
又叫苹、苤菜、田字草。广布于山坡、草地、林缘、树丛间，目前的四叶菜最好吃，夏初花前嫩叶梢仍可食用。
四叶菜特别好分辨，整体形状类似苜蓿，但苜蓿每张叶片分成三瓣，四叶菜为四瓣，看到有四瓣叶子的多半就是四叶菜了。
四叶菜柔和适口，营养丰富，茎叶含丰富的胡萝卜素、维生素等，菜的形状也颇为美观。食用方法：四叶菜的嫩稍最适于凉拌，首先用开水焯洗，然后加油、盐直接调食即可。此外，也非常适宜做汤。
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