这家店的掌柜,江湖人称“黄老邪”!
店名:黄师傅香辣虾
值得拽的招牌美食:油焖大虾、蒸虾
地址:金银湖万科四季花城小区东一门
每到夏天,小龙虾的竞争异常激烈,生意好的店恨不能每天的销量以千斤计算,尤其是一些小龙虾扎堆的地段,老板和伙计更不惜上街拉客。
但是,金银湖万科四季花城的黄师傅油焖大虾,只能容纳6—7桌的一个不起眼小门面,拍队等位就要个把小时,还是门庭若市。
我曾打通电话表明采访意图,却被店主婉言谢绝:“虾子每天从孝感外河送来,数量有限,本来就已经供不应求,不能再宣传啦! ”
店址较偏、有时还需要预订,却不愁生意的小龙虾,还是有些绝活的。这清水虾非常干净,虾肉饱满,连钳子里的肉都很满。虾肉很弹、虾黄超香。烹饪手法很家常,葱段、香料,清晰可见。但十分入味、麻辣生香、回味甘甜。
黄师傅的虾,味道没话说,熟客们抱怨的是,每年涨价,今年随便吃个两盆都要500+。 吃再多虾,一毛钱都不给优惠。 最恨人的是,如果吃完虾子意犹未尽,休想再点一盆,你说多少就吃多少。
所以,不少熟客私下叫老板“黄老邪”。 因为口口相传,黄老邪的生意越来越好,原来还做些小炒,现在只做虾子和凉菜。
黄老邪也比较拽,食客坐在那里催虾子,他会搞你几句:“有的吃就不错了! ”把你的话噎了回去。 加上他家的几个服务员阿姨也是一脸拽像,让你不服也不行!
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