我国农村地大物博，山上有很多野生植物和动物。在这些野生动植物种，有很多是可以做药的，只是我们一般不知道。在夏季，山坡上很容易看到一种开着黄色小花的野草，它的数量很多，而且长得矮，所以平常很不起眼，但对于农村孩子们来说，这是夏季难得的野味，经常会三五成群一起到山上去挖来吃，这种野菜就是翻白草。
因为它的叶子背面是白色的，所以叫翻白草。由于它的叶子很好辨认，所以在山上很容易找到它们。翻白草在我的农村老家叫做鸡腿根。挖它的时候要小心翼翼地用锄头将周围的土刨开，避免弄断它的根。挖出来后，把根表面的皮剥掉，露出白色的肉，然后就可以直接放嘴里吃了，翻白草根吃起来很有嚼劲，而且带有甜味。
在80,90年代农村没有现在这样琳琅满目的零食，翻白草的根虽然甜味很淡，但是在那个时候也是一种难得的美味。现在的00后小孩应该很少有吃过翻白草根，给他们吃估计也会觉得不好吃。听说有些地方还把翻白草用来凉拌着吃，不过我没有吃过。
其实翻白草除了民间用来吃之外，它其实还是一味中药。它整株可以做药，在医书上有记载翻白草的功效，它能清热解毒 、凉血止血，可治痢疾、腹泻、外伤出血，赤痢腹痛、久痢不止、痔疮出血等。农村有人在干完农活后的闲时去山上去挖翻白草根，把泥巴洗干净然后嗮干用来泡茶喝。
亲爱的朋友们，请问你们吃过翻白草根吗？
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