人对食物的追求变化越来越大，以前不吃的，现在开始吃了，以前喂猪的，现在喂人了，以前不值钱的，现在也变得更加值钱了。现在正是红薯叶子生长的旺季，地里的红薯叶一片绿，但是这根本不愁没销路。
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在红薯收获的时节，红薯叶我们是不会吃的，大多是将它磨成饲料去喂一些牲畜，红薯也有一部分放到冬天来喂家畜。
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但是关于红薯叶的秘密你都知道吗，你所不知的红薯叶竟然已成为了我们口中的美食，餐桌上有点它，吃饭都变香了。
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红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，其矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。
了解了这么多后，那么吃红薯叶会有什么严重的“后果”呢？下面小编带你来了解了解！
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1、红薯叶能够排毒：红薯叶含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排出身体毒素。
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2、多吃红薯叶能提高免疫力：红薯叶含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，能提高身体免疫力，有效“预防感冒”。
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3、多吃红薯叶能预防贫血：每天摄取300g的红薯叶，能够补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
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4、老年人吃红薯叶能预防高血压：红薯叶富含大量人体所需的钾，有助血压控制，帮助老人预防高血压。
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5、多吃红薯叶能改善便秘：红薯叶含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
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6、红薯叶能够抗癌：红薯叶含有丰富的多酚，能预防身体细胞的癌变，有效的抗击癌症发生。
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7、红薯叶能改善更年期症状：因红薯叶富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效，有效改善更年期症状。
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8、红薯叶能促进乳汁分泌：红薯叶含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌，是宝妈最好的选择。同时它含有丰富维生素A，也能强化视力。
这就是红薯叶对我们的严重性，所以这个季节你可以选择多吃一点了。
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