广东名菜三叫，被称为史上最“残忍”的名菜之一，活吃真的好吗？

我们都知道，刚刚 新生仔鼠周身无毛，通体肉红，两眼不睁，两耳粘贴在皮肤上,吃母鼠的乳汁。一周开始爬行，12天睁眼。

那么今天小编在这里将要分享的知识，或许让你反胃，如果真是如此，请你离开，但这毕竟是真实的事情，广东南方有一道名菜，叫三叫，这道发源于广东的“名菜”是将刚刚出生的小老鼠蘸着酱生吃下去据说每盘标价９９８元。

那么为什么叫三叫呢？筷子夹的时候会叫一下,蘸调料的时候叫一下,送进嘴里叫一下,所以名为三叫。

那么这道菜为什么会存在？凡是存在即是合量，据说这道名菜，是从古代的时候就已经传到至今，那么活吃小老鼠真的好吗？

有人就把老鼠做成老鼠干，据称营养价值极高，田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值。

如此说来，老鼠也是一剂中药材，要不广东的同胞们，怎么如此热衷，而且一窝老鼠998元，如此天价。还乐于偿试。

这要有多大的勇气啊。由于当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。冬季来到，人们几乎都把吃老鼠干作为一种享受。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。

老鼠干-争议 老鼠干“秋风起，食腊味。”日前，在禅城区石湾某大型超市腊味“老鼠干”正在热卖中。卫生部门称鼠类是鼠疫等多种传染病病原体的储存宿主和主要传染源，市民最好戒吃田鼠。 鼠类是多种传染病的主要传染源，针对这一情况，有关部门及时告诫市民慎吃“老鼠干”，体现了为公众负责任的工作态度。

遗憾的是，“老鼠干”究竟能不能吃，相关部门没有明确给出答案，而是将吃与不吃的选择权交给大众，这种颇显“责任自负、风险自担”意味的提醒未免叫人心中打鼓。 广东市民吃田鼠的习惯由来已久，此前媒体就吃田鼠的可能性隐患也曾有过报道。然而时至近日，关于吃田鼠的新闻仍然常见报端，更令人不解的是，相关部门对“‘老鼠干’究竟能不能吃”至今没有定性——

但是小编在这里提醒大家，不管这道菜怎么样，你如果确实想偿试的话，一定要选好食材，小老鼠虽说有这些补肾治疾之疗效，若您没什么毛病，还是别这样偿试，当然大多数的网友，想到活吃小老鼠的时候，估计都浑身哆嗦。

所以不要拿自已的生命开玩笑，更不要拿可爱的小老鼠生命当食材。