以前为了尝到一味顺德菜，
东莞佬要开车几个钟，
千里迢迢找本地人带路钻窿钻罅才能食到！
但是，现在出发去南城即可满足口腹之欲~
顺德鱼生、无骨鲫鱼、大良炒牛奶…
这家店，几乎将整个顺德美食都搬过来了！
食在广东，厨出凤城~！
但是其实在东莞想找到一家
原汁原味的顺德菜，并不容易！
所幸我们遇到的是它——东一私厨！
三十五年经验的大厨，
正宗的顺德味道，
满足口味挑剔的东莞饕客！
文末有福利哦！
无骨鲫鱼
生猛肥美的鲫鱼从池中捞起即点即剖！众所周知鲫鱼最多小刺，但是肉质鲜甜，令人欲罢不能！
将鱼肉最肥美的部分切成均等大小！
鱼骨和其他切出来的边角料不会浪费，过油令它们酥脆松软！
熟练地颠锅，令食材充满镬气，大火猛炒将鱼骨的椒盐融合！
一鱼两食，绝对不会浪费！既能尝到鱼肉的甘甜，又能品到骨腩的酥香，两种不同的风味，却同样能使齿颊留香！
风生水起
顺德人从小生活在桑基鱼塘生态下，一日三餐离不开鱼。同样，对于顺德菜来讲，鱼的鲜美就是味道原点，为了凸显它的原汁原味，刺身是最好的吃法。
与我们常见的日本鱼生不一样，浓油赤酱反而会抢去顺德鱼生本该有的鲜美，顺德鱼生配料繁多，食客可以根据自己的喜爱，加入不同的食材，别有一番风味！
这样精湛的刀工，也只有顺德厨师才能做得到！薄如蝉翼，晶莹剔透，宛如白玉一般！
在灯光下呈现出一种澄澈的感觉，仿佛吹一口气，即可随风而起，但是口感却意外地鲜嫩爽口~
在碟中加入油和盐等调味料，起筷时，大家用筷子将菜肴高高夹起，一边夹高一边说着捞起、捞起等吉祥话，夹得越高，象征来年财运越亨通！因此顺德菜的头盘必定是这道"风生水起"！
豆腐基本上每家中式食肆都会有，但是这味泰汁豆腐，却是每桌客人必点的菜肴，堪称上桌率百分百！
只因这里的豆腐，都是师傅们早上手工现磨的！用高温烹炸至外皮爽脆，最后再淋上师傅独家秘方的泰味甜酸汁，令豆腐吃起来更开胃！超受客人欢迎！
大良炸牛奶你就吃得多了，但是大良炒牛奶同样是顺德名菜！牛奶是液体，炒法要特别讲究，火候要把控精准，才能令使它不焦不泄！可以说东莞没几个师傅做得到！
在洁白软嫩如豆腐的炒牛奶上方点缀鱼子酱，色香味俱全！
蚬肉菜心包、酿鲮鱼、顺德拆鱼羹…都是耳熟能详的佛山名菜，在这里都可以大饱口福！
一直以来，顺德菜都以各种各样丰富的材料著称，而烹饪技法更是博采众长，因此这里还有许多不一样的菜式等你来品尝！
中式风的装修处处都透露着典雅的气息，长长的走廊两旁坐落了许多包厢，是宴会、洽谈的好去处！
商务聚餐、家庭聚会，也有不同大小的包厢可供选择！
而且东一私厨南城店增设了茶市，各位街坊早上也能过来"叹茶"了，顺便享受精致的顺德小点！所有茶水都选用南昆山泉水，所提供的泡茶用具-紫砂壶均是100%的真紫砂，普洱茶均是选用澜沧古茶！
老板是爱酒之人，店内也有恒温恒湿的房间专门存放葡萄酒，希望美食能与美酒相辅相成，相得益彰，给食客带来最好的用餐体验！
大喇叭粉丝福利
福利一
将【顺德】二字发给我们，
即有机会免费获得四人套餐一份！
其中包括:
山坑鲩鱼无骨蒸或者无水焗山坑鲩鱼*1
鱼骨腩椒盐 *1
顺德泰汁豆腐*1
蒜蓉粉丝蒸扇贝 *1
冰泉支竹杂菇浸扇贝*1
青瓜花炒烧肉*1
（限南城店使用）
福利二
四人同行即送无骨鲩鱼一份！
活动时间：4月26号—5月26号
（两间店同步赠送）
福利三
早上茶市点心一律8.8折
不与其它优惠同享
（限南城店使用）
**活动详情，请向当席店长咨询**
东一私厨
南城店地址：东莞市南城区西平社区东骏路下手村商住楼二楼16—22号铺
电话：0769-22339332
东城店地址：东城区星城社区学星路76号星城大厦办公52栋102—103号铺
电话：0769-23320828
导航：直接搜索东一私厨即可
营业时间：9:30—14:00（茶饭同市，茶市限南城店）；18:00—22:00
人均：80元
趁着五一假期即将到来，
不如带上家人，
不用出远门，
就在东莞，品尝一次
地道的顺德菜！
▍文案摄影：33，山卡拉baby
▍文案编辑：山卡拉baby
▍商务合作微信：dalaba07692
▍法律顾问：赵永通律师 | 广东众慧律师事务所
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