中华人民共和国菜经常都是我们中国人的自豪。她不同于世界任何1一个国家的1道菜。在全球的影响力只高不。现在在世界各地区都可以找到中国饭店的身影。不确定养育了多少国外人。并且中国菜价格便宜最注重大众级别。再反观有海外的日系料理。法国餐厅。都离不开高级2字,亲和力谁轻谁重一目了然。
中国人的餐桌饮食
曾有日本人说：“中国菜美味完全是因为调料放的太多。口味过重会丧失食品以前的味道。要是有什么菜都放味精是不是都差不多了？”这么一概而全。实在是给人无语。
关于这句话的是一名日本新闻亚洲部的副部长：村山宏。他曾多次在自己文章中写自己对中国菜的看法。他还是说过：国外人并不是认为中国菜好吃。后来她有发表论文称。中国菜好是因为调味料放得很多。
“外国人并不觉得中国菜好吃”起源于米其林指南对餐厅等级评定。中国上海市三星餐厅严重不足日本东京三星餐厅。从而她说中华人民共和国菜国外人不觉得好。
至于她说：中国菜好吃是因为作料放的太多。这本身就是1个矛盾的主题。先她一定了中国菜好吃。刚刚却有说国外人并不是认为中国菜好吃。
印度咖喱粉
中国菜好吃真的是因为调味品放的太多？在世界上有一个国家在做菜上调味品用量比中国菜还多那就是印度菜。再看印度菜在世界排名第六位与日本料理第五位仅一步之遥。而我国蔬菜排名第位......
在印度两大菜系（南印度菜北印度菜）它们的区分也仅是靠用咖喱量的多少区分。咖喱我们都知道就是1种由多配料混合而成的调味品。绝对算得到是很多调味品。例如在india很著名的红咖喱、绿咖喱。黄咖喱哪一种不是由10种以上的调料组合而成的？印度人在吃完饭还会丢一把小茴香在嘴里。难道就会拒绝india蔬菜调味品多不好？
印度咖喱酱需要完全吃下肚
其实吵架那饮食最好吃自己是没有意义的。给italy人说世上哪到菜好。他们确定说italy菜了。中华人民共和国人也亦然。
一起菜系会被大家争论好不好吃绝对与菜的多寡丰富性上。比如同样都是做1只鱼。用1种方法有用料配方里1样。弄出来的味道也有一样。这喝久了哪位都会说不好喝。但是在中国做一条鱼中国厨师能用不同方法不同的材料变着法做成不同的美食。你会不会越吃越快乐？可见调味品有一个菜系里的重要性。
中国调味品
中国人在做前也很随意这是一种自信。比如有的人不爱吃辣。厨师少放一点辣椒制作出来的饭也同样好。
这里不能不说中西的餐饮文化差异。西方人讲求理性吃。只要营养高即便千篇一律也要喝进去。因不吃饭人扛不住啊。这对西方人的哲学思想有多影响。他们讲究事情之理。就是这个事情之理和西方人的食物起到了非常多阻碍作用。讲究瓷器。服务。用料。吃东西的颜色。搭配。这样就造成了今天你在巴黎吃了一份牛排明天你在美国吃一份牛排味道还是一样。鸡是鸡。鱼还是鱼千篇一律。
西方人的餐桌
有关于中国菜。中国人讲究民以食为天。这就是求生之路啊。不吃饭的人除非你羽化登仙。这与中国传统哲学也有很大关系宏观、直观、模糊与不可捉摸。所有关于川菜的味的好、和谐是度。这就影响了中国菜的丰富与富于变化。而调味品又是重要1步禁忌用量有度。不足要不少要。味道千变万化比较不出来这位日本人说的全食物口味一样。
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