首先从本质上来说，无论是中国大豆还是美国大豆都是大豆，这也是两者的共同点，否则美国大豆名字怕也要跟着改了。然而就区别来说，也就要基于大豆这个前提下来说了。下面说几点区别。
产地不同
这一点不言而喻，应该比较明了。了解大豆种植历史的朋友应该都清楚，我国的大豆种植历史非常悠久，局限于文字记载的部分就有5000年历史。自古以来，我国的大豆种植业也是遥遥领先于世界的，这个领先不止体现在种植面积，包括种植栽培技术、大豆单产以及品质等。但是自从上世纪七八十年代开始，随着杂交玉米的大面积推广，我国的大豆种植面积就走入了逐步萎缩的阶段。这也是有时代背景的。尽管我国大豆种植历史悠久但是目前领先的却是美国。
品质不同
从大豆品质来看，中美大豆的差距还真的不小。在这方面也不要说那个大豆更好。从榨油角度来说，自然美国的大豆出油率更高（20%），而中国的国产大豆出油率偏低（18%）。而从蛋白角度来说，则是国产大豆的蛋白质含量相对较高。造成这种局面的一大原因就是美国转基因大豆的改良，基于大豆多用来榨油的用途，通过转基因方式对于大豆品质做了改良。并且虽然我国种植大豆历史悠久，但是大豆在美国的适应性非常强，美国的自然环境以及先进的耕作栽培手段也是造成这种局面的因素之一。
生产方式不同
其实这一点来说想必大家也应该清楚，美国地广人稀，并且由于美国农业机械化的全面实施，已经普遍变成了农场主生产经营模式。而就中国来说，由于家庭联产承包的历史原因，目前依旧是小块小块的小农经营性农田，也不要提什么大型机械化了，甚至非常多的大豆农户还是在人工作业。
管理方式不同
这一点来说可能有些朋友不太清楚，对于大豆来说豆青虫是非常严重的虫害，尤其是夏天虫害高发，对于中国豆农来说普遍采用的是喷施农药管理。这里说中美管理不同，难道美国大豆就没有豆青虫？倒不是说不生虫害，而是美国的虫害程度要轻微很多，甚至说不生虫。因为美国的转基因大豆，已经普及抗虫转基因大豆了。相比之下美大豆的农残程度要低很多，而苗期大豆除草也存在着同样的问题。
基本上来说就以上几大主要区别了，像单产来说，中国大豆目前也不如美国大豆，虽然中国大豆种植历史领先了几千年，但是不得不说目前已经被美国超越了，这是我们不得不面对的一个现实问题，究其原因非常值得我们反思！
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