作者：溏心豆腐
主理【溏心豆腐】美食旅行公众号的90后海归少女，一座深夜 · 不定期喷发美食、美酒和故事的小火山，用吃遍宇宙的态度来感受这不平凡的世界。
对于一个爱吃的非标酒店控来说，三亚大概是2018年最想重复loop的重点地标之一，重中之重就是传说中还有29天正式开业的三亚新霸主——
Atlantis
此处官方感恩 CRECC & 亚太酒店协会 的邀请、感恩复星集团的特别招待，得以圆满体验到这超赞的非常规旅程。
目前酒店内正式运营的公共区域还不算多，只有室外泳池和7个餐厅，但在4月28日的正式营业后会开放21间餐饮点——
吃完这几个餐厅
可能客人也穿不下泳衣了
公共区域 Public Area
刚抵达酒店不久，就忍不住先在户外花园逛上一圈、探索一下期盼已久的新世界。
部分室外花园仍在修缮之中，啤酒屋和几个恒温泳池倒是率先开放——在三亚微凉的傍晚，无人的泳池更像个巨型装饰品。
“这散热面积...我仿佛看见空气中蒸发的都是人民币啊。”
大堂
踏进Atlantis，就感受到雄伟壮阔的 \$\$\$\$ 气息迎面扑来。比迪拜·亚特兰蒂斯看起来更现代、更高级、更...嗯？这墙上的金鱼是什么段子...
会随着潮汐时间变化而升降
以及与此呼应的琉璃珊瑚群
抬头是200万人民币的电动鱼群，低头就是标价300万的电子琴（喂）。传说这匹飞马钢琴Schimmel正在等待某大钢琴家在下个月开业日的宠幸。
我觉得李云迪跟它比较搭欸
水族馆和海底餐厅之间的公共区域有围栏，工作人员盯着客人是否佩戴着卡套，拒绝非入住游客从G层进入酒店大堂，但从大堂进入客房楼层的电梯却出入自由、无需哔卡。
总感觉重点好像哪里不对啊。
客房 ROOM
哔一下房卡，入门就是浓郁的巧克力香气。虽然房间布置简约到只能说 “嗯至少比二十年前建的迪拜版要新啦” ，但看在吃了人家巧克力的份上，还是PO两张图好了。
黑巧克力超好吃！
整体设计偏现代感
比起巨大的公共空间投资，客房大概是整个酒店最被弱化的一部分了。
因为并不喜欢强烈的儿童游乐主题（不然跟横琴湾有什么区别！），这种标准五星级酒店设计对我来说本身没有问题。但和 迪拜·亚特兰蒂斯 的Hermes备品相比，国产备品有点太普通...浴缸边也没有浴盐。
床头只有一个USB接口 + 一个插头
不过一些主题小细节还是蛮可爱的，比如海马纸巾盒和海龟毛巾碟，特别是浴帽套装里还有扎头发的发圈。
（此处请自行脑补）
俯瞰之下，没调试好的水上乐园实在扎眼
两层窗帘都需要手动、灯光配置相对也很简单，但布草的质素很高，床也很软很大很舒服，最介意的大概就是没有Nespresso、标配的还是速溶咖啡。
...还是出门吃饭吧。
波塞冬海底套房 POSEIDON SUITE
比起我们这样普通群众住的普通客房，土豪们当然也有自己的归属——比如说，标价￥108888的波塞冬海底套房。
在上海的 深坑酒店 正式落成之前，这套酷炫狂拽的10w+会是中国唯一的海底套房。
土豪的日常，了解一下
简约的现代风格+双层结构，阳台外景是水上乐园的金字塔（海神塔），而我最羡慕的却是房间标配Nespresso机。
次卧无甚特别、主卧房间和洗手间的硬装看起来也很简约，但最吸引人的部分在于——
和海鲜一起泡泡浴（误）
泡在浴缸里看鱼
躺在床上看鱼
啊，简直梦幻般的生活。
海底餐厅 OSSIANO
与迪拜版同名的OSSIANO海底餐厅，无敌的海底景观很显然是约会必杀技——所以窗边位基本上都被情侣攻陷了。
目前是以套餐形式出现（￥1688/pp），以进口海鲜为主打，可以从各种海鲜中自选做法。前菜的巨型拼盘里堆满了新鲜海鲜，这很海南。
因为是复星与协会特别定制的午宴活动，四道菜与现有Menu不甚相同、客人人数也多，但食物出品还是相当有保证。
香煎海虾配小土豆
用橄榄油煎香的软糯小土豆很好吃，巨型海虾把虾线处理得也很干净，口感弹牙，再摆上三文鱼籽和两大勺鱼子酱瞬间感觉这盘身价倍增。
料很足的海鲜清汤
慢煮海鲈鱼 配 番茄莎莎
很地中海风情的一道主食，搭上微辣的红油、番茄莎莎与烤过的洋蓟，其实我觉得比餐厅套餐的出品更好吃。
雪茄形状的巧克力棒
甜品还蛮有巧思，造型有趣就罢了，乍一咬开是酸酸的芒果酱、底部又偷藏了一小节巧克力慕斯，吃起来是相当的愉悦。
看着大鱼缸里游来游去的食材，圆满！
Bread Street Kitchen & Bar
by Gordon Ramsay
几个重点餐厅都与迪拜相仿，那么Gordon Ramsay的标配 面包街 自然也必不可少了。
翻看了一下Menu，与之前吃过的迪拜店、香港店的菜单几乎一致，招牌的主食依然是Beef Wellington。
不过这次的复星特别定制晚宴，则由面包街的团队设计研发，与餐厅的英国菜系不同，主打海鲜路线又有所惊喜，证明餐厅行政主厨还是蛮给力的。
前菜 · 海鲜拼盘
整只拆下的龙虾钳子口感鲜嫩，煎得香气十足的整颗元贝，点缀上Caviar和奶油芝士，手机随便拍拍都好看。
香煎波士顿龙虾 配 萝卜薄片
加了茴香和辛香料的酱汁非常Asian Fusion，等切切开、吃到嘴里发现此处有第一轮惊喜！
龙虾新鲜清甜没错，但点缀的柠檬泡沫增加了一点点酸度，菠萝被切得薄至透明，口感酸甜爽脆——
配上一口甜白，来自味觉的幸福感简直让人想跳起来。
主食 · 炙烤 M6 和牛
Parsnip防风草泥代替了常见的薯泥，点缀着防风颗粒和冰草，撒了不少黑椒...看似普通，但切开就不由得笑了——
没有打常见客餐的安全牌，M6和牛的熟度很合适。牛肉的口感香嫩，大颗粒的黑椒也并没有抢味，好吃到并不想放下刀叉。
（老板，我还是很热爱工作的）
甜品 · 桑莓巧克力拼盘
桑莓巧克力慕斯酸甜平衡，配合的热带水果雪芭非常清爽，作为一个漂亮的晚宴Ending实在是非常棒。
比起之前的日常出品，这样off menu的订制晚宴实在有给Bread Street加分。
给主厨点个赞。
番红花全日制餐厅 SAFFRON
位于大堂正下方的Saffron提供早午晚自助餐，超过2000㎡的使用面积让人感觉走多两圈就能再战一轮。
标准的煎蛋、Omelet、无比多配菜的中式面条云吞也就罢了，一大清早就提供现烤的日式炉端烧、关东煮、热滚滚的韩式拌饭、甚至还有三种新鲜现做的意式Pizza，甚至还有各种手工现切的火腿配芝士和四五种印度咖喱制品——
各种手工现切的火腿&Cheese
煎饼果子来一套！
最喜欢的则是单独辟出一区的西式面包区域，从杏仁包到巧克力可颂，从燕麦粥到果酱Muffin，还有可以算好吃到95分的现烤Waffle配冰淇淋...
我也是很想知道要如何面对体重
从早上开始吃Sorbet
才是面对夏天的完美打开方式！
其他餐饮 & Others
除了以上餐厅，目前开放的其他餐饮点则是散落分布在各个区域，还有主打北京烤鸭&川菜的七彩晶自助餐（是为了满足东北客户们吗）、大堂咖啡吧x2 和一些其他有的没的。
正经的大堂吧
Plato's 咖啡吧
中餐厅 · 棠
东南亚海鲜餐厅 · Crab Kitchen
日本料理 · Netsu
除此之外，还有更多零零散散的雪糕、果汁店和美食广场，所以...
等客人吃完这21家店
请问谁还能穿得上泳衣？！！
失落的空间 Aquarium
作为一个打着水上乐园招牌却以食物为主题的酒店，吃货属性在水族馆里也被体现得淋漓尽致。
看起来科技又现代的时光隧道，定睛一看...
等等...进门就是龙虾墙？
所以其实这两天吃的新鲜龙虾都养在这里？
很活泼的海鳝
很活泼的海蜇（误）
各式各样的多宝鱼和石斑鱼（???）
漂亮的白鲸
虽然目前海豚湾剧场、海洋动物互动区域之类最好玩的部分还很安静，水上乐园现场也仍是一片绿绿的工地，但我相信勤劳勇敢的中华人民一定能在29天内搞定的。
加油
虽然抱着来玩水上乐园的心情却在Atlantis连吃三四天，最终也因为微凉的天气而完全没下水。
不过无论是喝咖啡还是香槟、是面朝大海吃海鲜排挡还是看着水族馆吃定制盛宴，只要和朋友聊着天说着话，就都觉得有趣。
无论是身处亚特兰蒂斯还是三亚瑰丽、无论是看着白鲸还是东星斑——
都好开心。
期待未来21间餐厅的全面出击
击碎三亚网红们的减肥梦
热爱一切海鲜的小明
决定以一缸东星斑压轴
转载自
海南 | 亚特兰蒂斯 · 即将苏醒的三亚地标，会战胜迪拜吗？
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