现在爱吃水果的人越来越多，水果的价格也跟着水涨船高。但如果要开个水果店的话，成本比较高，很多人就想赶集摆地摊卖水果，或者在超市零售卖水果，这样到底利润怎么样呢？一斤能卖多少钱？
我们不妨先来看看目前水果的批发价格。草莓批发价每斤3元、芒果每斤4.5元、柚子1.6元、西瓜2元，但是到了小贩手上，苹果每斤5元、草莓每斤6元、芒果每斤6至8元、柚子每斤3元、西瓜每斤4元。通过数据对比可以看出，大多数水果的批零差价都能达到两倍左右，车厘子、蛇果等进口水果的批零差价更高。根据水果批零差价计算，水果店毛利率应该可以达到20%，而路边卖水果的毛利润应该更高。
在集市上有很多摆摊卖水果的商贩，他们从批发市场批发上水果，然后用自己的小车拉到集市上去卖。如果在批发市场上批发价是三毛二的话，他们在集市场的价钱大概可以卖到三毛六到三毛七。这样一斤水果就有五毛钱的纯利润。买家买得越多，他们赚得也多。相对于超市里昂贵的价格来说，人们更愿意去选择集市上的商贩，买十斤的话就会交五块钱，一天最少可以卖50斤，纯利润可达二三十，如果碰上旺季的话，一天大概可以卖100斤左右。对于一个小商贩来说，这已经是不小的利润了。
不过一般的小商贩，他们的保鲜技术比较低。卖不完的水果，第二天也许就会腐烂，那他们的亏损可就大了。
再来说说超市卖水果。如果是比较大的水果超市，他们的保鲜技术相对比较好，水果可以在商店里停留的时间更长，那么他们的亏损不至于太大。而且大的水果超市一般是从南方批发很大量的水果，他们的批发成本相对小商贩的批发价比较低，他们的保鲜技术也比较好，加工技术也比小商贩好，所以，他们所获得的利润就会更高。同时他们会有比较好的营销技术。利润应该是小商贩的20到30倍。
水果利润最高的是那些高品质水果，比如一些进口水果等，卖得起价格，利润也非常高。不过这又需要店面了，成本也高了。
总的来说，如果是在北方的话，摆地摊卖水果可以获得比较丰厚的利润。如果在南方水果比较丰产的地方，利润则相对比较少一些。
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