茜茜公主御用：细数15个维也纳百年老店

维也纳是奥地利皇室的所在地，最受奥地利人民爱戴的茜茜公主也是长年居住在此。所以维也纳被称为茜茜公主的城市。无论季节，走过穿行在市中心的街道上，或是漫步在美泉宫的花园里，亦或在歌剧院或是城堡剧院里欣赏歌剧演员们精彩纷呈的演出，这里的一草一木，一点一滴仿佛都可以找到她真实存在过的痕迹。

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几百年皇家历史，让维也纳除了拥有诸多美轮美奂的皇室宫殿，剧院和音乐厅，在这里大街小巷里都有着不少曾经给奥匈帝国的皇室供给食物或货品的商店和铺子。而它们都有一个共同的称谓：k.u.k. Hoflieferant 皇室供应商（kaiserlicher und kniglicher Hoflieferant）

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它们享受着来自皇室授予的特权，可以将货品送进霍夫堡皇宫中。如果需要从其他国家进口货物，它们还享受免税。此外他们的货品还被允许携带皇室标签（如上图）。在皇室特别供应商的名单中，记录大约1000个店铺的名字，其中有500个在维也纳。现如今，在历经几百年历史变迁后，仍有20家店铺存留至今，保持世代相传的手艺，生产有着奥地利皇室保证的最高品质的产品。

如果你和小编一样，喜爱在城里追寻着茜茜的痕迹，那么你就不彷了解下这16个皇室所钟情的铺子，回味一下两百多年来皇室品质。

1.皇室特供甜品店：Demel

图片来自Demel Facebook官方主页

Demel成立于1786年，已经有两百多年历史。可以称得起维也纳第一甜品店的美誉。今天的Demel沙龙在建筑师Portois修复下，重现当年美丽的洛可可风格。奥地利国王弗兰茨一世从还是孩提时代就吃着Demel家的糖果，而他的妻子茜茜公主则特别钟爱紫罗兰的糖果。甚至经常让仆人通过Demel的地下隧道，在城堡剧院的看戏空档给她偷偷送过去。

2.皇家相框制作和镀金作坊：C. Bühlmayer

图片来自C.Bühlmayer网站

C.Bühlmayer画框作坊是由Conrad Bühlmayer在1820年至1833年内之间创立，并很快获得了很高的声誉。作坊主要从事画框制作和镀金。起初Bühlmayer专供奥地利皇室，后面慢慢的也接受不同客户的委托，很多艺术家都成为了Bühlmayer的委托人和朋友。比如奥地利著名作家施蒂弗特和奥地利著名画家费迪南德·乔治·瓦尔特米勒都是它的客户及朋友。

3. 皇家钢琴制造商：Bsendorfer（貝森朵夫）

作为世界三大顶级钢琴品牌，貝森朵夫在钢琴界的地位不可撼动。该品牌由伊格纳茨·貝森朵夫于1828年在奥地利维也纳创立。曾为奥地利皇帝斐迪南一世制作顶级三角钢琴。贝森朵夫钢琴的声音常被形容为含蓄，深邃，丰富，由于其独特的设计，低音部分声音非常圆润宽广。也成为不少钢琴家在演出时选择的御用琴。

4. 皇家甜品店：Gerstner

图片来自Gerstner官方Facebook

Gerstner由安东和芭芭拉·郭士纳于1847年在维也纳成立。安东曾是维也纳歌剧院前身：维也纳皇家歌剧院的御用主厨。曾被奥地利王室授予极少人获得的“皇室御用甜点师”的头衔。Gestner与维也纳歌剧院的伙伴关系一直保持到今天。每年2月维也纳歌剧院舞会的餐点都是由Gestner来准备的。目前Gestner在有11家分店（咖啡馆，糖果店和自助餐厅），不过大部分都集中在维也纳1区。

5.皇家香水商：J. B. Filz

图片来自J.B.Filz网站

1809年战争时期，Anton Filz创立第一香水铺子“"auf Georgi" 在维也纳的格拉本（Graben）大街上。在1831年安东的儿子约翰调制出一款当时风靡维也纳香水"Duft G'wlb"，后面约翰和约翰的儿子都成为了奥地利皇室的御用调香师。如今这家香水铺子仍坚持调制数款早在1892年就已诞生的数款香水，也因此让它的铺子至今仍保持着强大的影响力。

6. 皇室珠宝商：Heldwein

图片来自Haldwein网站

Haldwein问世于1895年，专业制作的金银制品及定制饰品。该品牌因传统的狩猎设计及时装珠宝而闻名，全线产品至今仍在其位于维也纳的作坊中手工制造。对Haldwein的工匠来说，为顾客创造独一无二的单品是他们的至高荣耀。

7. 皇室布匹商：Wilhelm Jungmann & Neffe

图片来自Wilhelm Jungmann & Neffe官方FB

Wilhelm Jungmann & Neffe是一件布料和成衣制造商店，1866年由创始人Wilhelm Jungmann创立。在当时的维也纳，Jungmann的铺子以从波希米亚和奥地利收到的高质量面料而闻名。贵族和法院是它的常客。到今天，在其位于Albertinaplatz 3的店铺里仍有约1500匹极贵重的男士布料。

8. 皇室特供男装店：Knize

图片来自Knize的官方FB

Knize是著名的维也纳出品的男装品牌。从1920年起，一直被认为是世界上第一个男士时装品牌。Knize由波西米亚裁缝Josef Knie1858年创立。在二战期间，裁缝铺子由于Knie家族的犹太血统而关闭，整个家族流亡美国。直至1984年才得以再回到维也纳重新开张。在Knize，现在除了豪华的男装剪裁服务之外，该品牌还生产一系列香水，其中最著名是名为Knize Ten的男士香水，散发着馥郁而奢靡的皮草香味，以及雄性的麝香味道。

9.皇家珠宝和皇冠制造商：A. E. Kchert

AE Kchert是一家诞生于维也纳市中心的小金器作坊，创立于1873年，迄今已有接近200年的历史。该品牌以极具艺术感的珐琅作品而著称。该家族负责奥地利皇室皇冠及首饰的制作与维护。而它们家最出名的就是设计生产了茜茜公主十分喜爱的的钻石头饰，人称“茜茜之星”的发饰，目前其复制品仍然可在店里买到。而通常在旅游商店售卖的大多为斯华洛世奇的仿制品。

10.皇家特供水晶玻璃制造商：J. & L. Lobmeyr

图片部分来自Lobmeyr的官方FB

作为家族企业，Lobmeyr品牌在奥地利已经传承到了第六代，这间由Josef Lobmeyr于1823年在维也纳开张的店铺，在创立之初就很快获得了当时皇室的青睐。作为家族成员之一，Ludwig Lobmeyr还是维也纳应用艺术博物馆的创始人之一，也是奥地利国内波西米亚水晶生产技艺的先行者。纽约大都会歌剧院（上图），维也纳金色大厅（上图），“九星名厨”艾伦杜卡斯的餐厅等等都是Lobmeyr的灯饰作品的陈列地。

11.皇室甜品店：Sacher

图片来自Sacher的官方FB

关于奥地利国民品牌沙赫蛋糕的故事基本上每个在维也纳呆过或旅游过的人都耳熟能详。这款临危受皇命研发出来蛋糕最终成为奥地利人最爱的蛋糕之一。而这座1876年建立的酒店历经风霜终于站上世界顶级酒店之列。而与demel吵了十年的沙赫蛋糕版权之争也已经落下帷幕，大家终于可以坐下来好好吃蛋糕了。

12.皇室制鞋商：Rudolf Scheer & Shne

图片来自Scheer的网站

如今已由Scheer家族第六代继承的Rudolf Scheer & Shne手工鞋店创始于1816年，这间在1873年便已获得皇家制鞋商及御用品牌的商铺是当时欧洲最顶尖的制鞋店之一，所接待的客人也非富则贵，奥地利皇帝弗兰茨约瑟夫一世、德意志皇帝及普鲁士国王威廉二世、希腊国王、塞尔维亚国王均是其顾客。即使在技术发达的今天，Rudolf Scheer依旧遵循着先丈量脚部尺寸，再试穿鞋模的原则，只为给顾客带来最舒适的足底享受。

13.皇室珠宝商：Rozet & Fischmeister

图片来自Roozet & Fischmeister的网站

Rozet & Fischmeister创立于1770年。两百多年过去，这里的珠宝仍然吸引着来自世界各国的追捧者。它也曾给茜茜公主设计过茜茜之星，只是这款茜茜之星没有珍珠在上面。而Rozet & Fischmeister的银器也堪称经典。在历史上，Erzherzog Karl将军率领阿斯本人打败拿破仑之后，就曾收到了维也纳赠送的一套Rozet & Fischmeister银质茶具作为胜利纪念品。

14.皇室香槟酒商：Schlumberger

在维也纳Schlumberger Champagne公司的专属酒窖中，有将近2000瓶香槟沉睡在这里。目前这处已近300岁的酒窖提供对人们开放参观，人们可在香槟顾问的引领下漫步酒窖数公里长的步道，欣赏沿途众多摆放在酒架上的香槟，并了解香槟的制作工艺及选择、保存、品尝香槟的方式。

15. 强强联合的K.u.k. Hoflieferanten Gerstner & Schlumberger

这间店的是霍夫堡皇室甜点商Gerstner和香槟供应商Schlumberger合开的一家店，在一间店里可以同时品尝到两种皇室特供产品，小编不得不说，这两位老板也太有投资眼光了。

百年历史，代代相传，也就不奇怪这些店的商品价格如此高了。因为他们卖的早已不是产品，而是这两百年来坚持守护家族手艺的精神！

是不是很想知道这些店铺的地址呢？

贴心的小编已经为大家准备好，点击下图一键保存哦！

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（以上内容由欧洲时报中东欧版Carotti综编整理，转载请注明EuroNews。）